花茶，又名香片，顾名思义，就是以植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。花茶起源于宋朝，是中国特有的一类再加工茶，最出名的莫过于“茉莉花茶”，这种茶香与茉莉花香融合的茶类，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。花茶可保护人体心、肝、脾、肺、肾五脏，预防心血管病，改善高血压等都有很好的作用。
勿忘我花茶一次喝5朵，投茶量过多易导致茶汤苦涩。勿忘我花茶的泡法：准备一个玻璃杯或陶瓷杯，烧开一壶水，把玻璃杯用开水清洗干净后倒掉，将5朵勿忘我花茶放入玻璃杯，向玻璃杯注入七分满的水，花瓣细嫩，水温适宜80℃，不可使用沸水，然后等待3分钟即可品饮，茶汤饮用至1/3处时即可续水。
勿忘我花茶的冲泡方法：
首先我们要准备一个好的容器，因为勿忘我不仅仅是喝，因为它在泡开的过程中还会呈现美丽的形态，因此我们更要欣赏。
所以最好准备一个玻璃杯，可以清楚的看清楚勿忘我花茶泡开的整个过程。
然后我们选取5-6朵的勿忘我花茶，用水冲洗干净，沥干，然后放入玻璃杯中。
接下来，我们要选择晾置了一会儿的沸水冲泡，冲泡过程中还要注意用水将正朵勿忘我花淋透，不要只有一个面沾水，同时不要加盖，否则会让勿忘我花茶迅速褪色。
5分钟后，水温已经稍降，这个时候我们可以根据自己的口味加入蜂蜜或者红枣枸杞等其他辅料，达到不一样的美容养颜的效果。
注意事项：
忘我花茶虽然能清火明目，但是若饮用过多，会伤害脾胃，脾胃虚寒者要注意少喝。勿忘我可补血，但若饮用不当，就会造成经血不止的情况。
特别是孕妇忌喝。
勿忘我可滋阴补肾，但喝多了还是会伤精血，直入肾经，对肾不利。勿忘我含维他命C，可以有药用价值，但与其他中药一样，都有一定的适应人群，必须在医生的指导下才能长期使用。
若用花茶服药则会阻碍吸收，影响药效，从而“解药”了
花茶（Scented tea），又名香片， 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香 的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等， 其中以茉莉花茶产量最大。
