我国红茶界知名的主要有正山小种、祁门红茶、滇红工夫以及金骏眉等，另外也有些地方红茶，比如宜兴、越红、九曲红梅、川红等等。今日我们便来说说金骏眉，原因嘛主要是因为它的价格高，而且它还有“毛絮絮”。
“毛絮絮”是茶毫
所谓“金骏眉”，其实它的三个字各有各的寓意。“金”者即是指原料金贵，又现了茶叶满身的金毫；“骏”者是因为茶叶采自崇山峻岭之中，而且寄托了江氏的愿景——希望新茶能如骏马奔腾，鸿运当头风靡茶市；而“眉”者即是茶叶纤细如眉的意思，也寓意着如老者般长寿长久。而金骏眉的出现也填补了国内高档红茶空缺的场面。
“毛絮絮”实则就是“金骏眉”的“金”——茶毫。一般而言茶毫的多寡是衡量芽叶嫩度的重要指标之一，它是分布在芽叶表层的细小茸毛，内含丰富的茶氨酸、茶多酚等物质。其中的茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，能促进大脑多巴胺的分泌具有一定的提神醒脑作用，对于降压镇静、愉悦身心、改善记忆力也有帮助；而以儿茶素、黄酮、黄酮醇类物质为主的多酚类物质，具有消炎杀菌、抗辐射抗氧化、防衰老防病变等功效
所以说金骏眉掉的毛其实不是“灰”，反而是个宝。尤其是当一定量的高档金骏眉存放在一起，茶毫掉落后容易粘结成球状物质，我们称之为“毫球”，它是一个正常的现象!
茶汤浑浊是“冷后浑”
金骏眉的汤色以金黄透亮为上，但是在品饮过程中居然出现了浑浊的现象，这是储存不当变质了吗？其实，并不是的！
这种茶汤冷却后出现的浑浊现象，有一个专业名词，我们称之为“冷后浑”。它是因为茶叶中的内含物质丰富，果胶、茶多糖等胶质物较多，所以一旦温度下降这些物质就会相互凝结出现浑浊，即“冷后浑”。不过需要注意的是“冷后浑”现象会在茶汤加热后自然消失，汤色恢复正常的透亮程度，而且它还是高档红茶的表征之一，是内含物丰富的标志，所以“灰”头土脸的金骏眉不是脏，更不是变质，那是人家“金贵”的象征，我们也称其为“茶中宝”。
真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。如果您购买的金骏眉是正品，如果泡茶时遇到“毛絮絮”和茶汤浑浊的请款不要担心哦！
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级：
形状：
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底：
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级：
形状：
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽：
金、黄、黑相间、色润
汤色：
金黄、清澈透亮、有金圈
香气：
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味：
甘爽悠长
叶底：
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级：
形状：
条索紧细
色泽：
金黄相间
汤色：
金黄透亮
香气：
花果香气淡
滋味：
甘爽
叶底：
秀挺鲜活
