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六安瓜片的品质特点,澄明绿亮、香气清高、回味悠长!

2020-06-24 

六安瓜片,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称庐州六安茶,明始称六安瓜片。六安瓜片为绿茶特种茶类,历史悠久,是中国十大传统历史名茶。在世界所有的茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗、由单片生叶制成的茶叶。下面,为你带来六安瓜片品质特点的介绍。

六安瓜片的品质特点

 

六安瓜片根据品质特征共分为名片(极品、精品)与一、二、三级共四个不同的品级,不同品级的六安瓜片的品质特征也不同。

 

极品六安瓜片的品质特征:极品六安瓜片瓜子形,平伏大小匀整,色泽宝绿上霜,嫩度高显毫,无芽梗漂叶和茶果,清香高长持久,鲜醉回味甘甜,汤色清沏晶亮!

 

精品六安瓜片的品质特征:精品六安瓜片瓜子形匀整,色泽翠绿上霜,嫩度好显毫,无芽梗漂叶和茶果,清香高长,鲜爽醇厚,汤色清沏晶亮!

一级六安瓜片的品质特征:一级六安瓜片形似瓜子、匀整,色绿上霜,非常嫩,没有芽梗漂叶和茶果,清香持久,鲜爽醇和黄绿明亮匀整!

 

二级六安瓜片的品质特征:二级六安瓜片形似瓜子、匀整,色绿较嫩,有点漂叶,香气纯和,鲜爽醇和、黄绿尚明!

 

三级六安瓜片的品质特征:三级六安瓜片形似瓜子、色绿,带一些漂叶,香气纯和,鲜爽醇和,黄绿尚明!

六安瓜片的其他特点

 

“六安瓜片”驰名古今中外,还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗,可谓是瓜片中的极品。同时,“六安瓜片”的采摘也与众不同,茶农取自茶枝嫩梢壮叶,因而,叶片肉质醇厚,营养最佳,是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。

 

六安瓜片的采制技术,与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园,新梢已形成“开面”,采摘标准以一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时扳片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”,作副产品处理。六安瓜片炒制分生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序。

 

“六安瓜片”炒制工具是原始生锅、芒花帚和栗炭,拉火翻烘,人工翻炒,前后达81次,茶叶单片不带梗芽,色泽宝绿,起润有霜,形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质。正因为如此,“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品,又是清心明目、提神消乏的良药,更是消食、解毒、美容、去疲劳的保健佳品,还能够改善消化不良,由细菌引起的急性腹泻,喝一点六安瓜片减轻病况。

不同品级的六安瓜片的品质特征也不同,大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的品级哦!

六安瓜片简介

六安瓜片,简称瓜片、片茶,因其形似瓜子而得名,是唯一一种去梗去芽单片叶制作而成的茶叶,也是“中国十大名茶”之一。

六安瓜片不同等级茶评

特级:

形状:

瓜子形、平伏、显毫、匀整

色泽:

包绿色、上白霜

汤色:

嫩绿、清澈明亮

香气:

清香高长

滋味:

鲜爽回甘

叶底:

嫩绿鲜活、匀整

一级:

形状:

瓜子形、匀整

色泽:

包绿色、上白霜

汤色:

黄绿明亮

香气:

清香

滋味:

鲜醇

叶底:

黄绿、匀整

二级:

形状:

瓜子形、较匀整

色泽:

绿色、有白霜

汤色:

黄绿亮

香气:

纯正

滋味:

较鲜醇

叶底:

黄绿、匀整



相关标签:六安瓜片六安品质

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