众所周知，在日常生活中，基本上所有的食品都是有保质期的，而茶叶也是一样的，其本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外，因此，庐山云雾茶也是有保质期的，具体如下！
庐山云雾茶的保质期
通常密封包装的茶叶保质期是一年到两年，即12~24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。
庐山云雾茶保存禁忌
1、包装最好选择铝箔进行保存
选择铝箔包装是可以全面地让庐山云雾避免光、防潮，以此来延续庐山云雾茶的香味、质感。
2、控制好保存温度
在炎热的夏天，要注意保存庐山云雾茶的温度，庐山云雾茶的保存最佳温度正常是10度一下，这样子才能保证茶叶的鲜味和香味。
3、别和其他茶类混放
因为庐山云雾茶的香气较强，所以不要和其他的特品混放，特别同样是香气较重的物品，因为两者的香气容易混在一起。
4、从冰箱拿出别立即打开
当我们从冷库里取出来的庐山云雾茶不要马上打开包装，应该在室内放置一段时间，等茶叶的温度和外面的温度一致的时候再打开，如果茶叶包装里外的温度不一致的时候，会加快茶叶变质。
庐山云雾茶品质特征
云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其芽壮叶肥,白毫显露,，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，醇甘耐泡。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶，焙茗，其滋味更加香醇可口。庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐的茶，可说是珠联璧合，相得益彰。
庐山云雾茶的工艺特点
1、采摘
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为３厘米左右，剔除紫芽、病虫害叶,采后摊于阴凉通风处,放置4--5小时后始进行炒制.经杀青、抖散、揉捻、初干、搓条、做毫、再干等工序精制而成。
2、杀青
每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。
3、抖散
为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。
4、揉捻
一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
5、初干
揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
6、搓条
是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。
7、做毫
通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。
8、再干
锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。
温馨提示：
“保质期”是一个说不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽失”为止。但无论如何，其实我们还是必须要知道的是，不同的包装其实对茶叶的保质期会有所不同的！
庐山云雾简介
庐山云雾茶被列为“中国传统十大名茶”之一，以“味醇、色秀、香馨、液清”而闻名于世。由于庐山地势峻拔，林木茂盛，清泉涌流，云雾蒸腾，在这种环境中生长的庐山云雾茶，便有了“色香幽细比兰花”之誉。庐山云雾不同等级茶评
特级：
形状：
紧系显锋苗、匀齐、洁净
色泽：
绿润
汤色：
嫩绿明亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇回甘
叶底：
细嫩匀整
一级：
形状：
紧系显锋苗、匀齐、净
色泽：
尚绿润
汤色：
绿明亮
香气：
清香
滋味：
醇厚
叶底：
嫩匀
二级：
形状：
紧实、匀整
色泽：
绿
汤色：
绿尚亮
香气：
清香（淡）
滋味：
醇厚
叶底：
嫩
