仁化白毛茶具有芽头肥硕、茶毫满披、滋味甘醇、带兰花香味四大特点，白毛茶以清明前后采收的“清明茶”品质最高，古为朝廷贡品。仁化白毛茶内含物特别丰富，使仁化白毛茶具有浓、醇、鲜、爽、香的品质特征。想要品到美味的仁化白毛茶还需掌握它正确的冲泡方法技巧。
冲泡仁化白毛茶的方法
1、冲泡用具：玻璃杯
2、投茶量：建议3g
3、冲泡技巧（以玻璃杯为例）：
水温：一般80℃~85℃，具体温度不好把握的情况下，可烧开后静置5分钟左右。
注水：沿杯壁注水，要避免直接冲击茶叶。
茶水比：一般1：50，平时使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶叶。
品饮时间：以适口温度为标准，一般注水后水温降至50℃以内即可品饮，不同天气水温减低速度不同。
冲泡仁化白毛茶的技巧
1、仁化白毛茶不能泡得太浓
仁化白毛茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2、水温控制在80℃～90℃左右
冲泡仁化白毛茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3、不能反复冲泡
仁化白毛茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
仁化白毛茶的茶树品种主要是本地茶树经过多年的种植和改良形成的，受仁化县产地环境气侯的影响，茶叶的品质得到了很大的提升，内含丰富的营养保健成分，具有提神醒脑，生津止渴、清热解毒，减肥健美，防癌抗病的作用，以香气清幽如兰，滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。
