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霍山黄芽,明代被列为贡品!

2020-06-24 

霍山黄芽是我国的名茶,也是一种非常出名的黄茶。霍山黄芽是通过焖黄之后才制作出来的,这道工序是它区别于其他种类的茶的主要特征。今天我们就来了解一下霍山黄芽这种特殊的茶吧!

霍山黄芽的历史发展

 

霍山黄芽在唐朝即负盛名,明代被列为贡品,清朝更定为内用,清末民初作为贡茶忽然绝迹。主要是由于明清之际绿茶大量的兴起(特别应该说这是在霍山,因为绿茶在全国来说比黄茶早,比黄茶广)并逐渐取代了黄小茶。民国以后贡茶随着末代皇帝垮台而被取消,据徐柯《可言》(书成于1924年)卷十二上载:“六安茶之通行者曰毛尖,亦有旗枪之名,与龙井同。”这里指定是绿小茶,可见民国时黄芽已濒绝迹。解放后在党和政府大力扶持下,霍山县茶叶生产发展很快。

 

为了发掘历史名茶,恢复黄芽生产,曾组织专人深入茶区调查。在技术人员、老茶工、老茶农的共同研究针对“黄”字与“芽”字上反复揣摩,终于在1973年第2次试制出“霍山黄芽”并送交广交会展销,及时投放市场颇受好评。1985年获省优,1990年获部优,年产量在3万~35万公斤左右。

霍山黄芽的品质特征

 

霍山黄芽依其品质分为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展,色泽黄绿披毫,香气清香持久,汤色黄绿明亮,滋味浓厚鲜醇回甘,叶底微黄明亮。

霍山黄芽的功效

 

霍山黄芽的作用1:防辐射

 

黄芽中含有的浓缩茶多酚、维生素和氨基酸,,可以抗氧化和消除自由基,从而达到抗辐射的作用。经常使用电脑不仅危害我们的健康,而且还会影响工作质量和效率,不妨多饮用霍山黄芽茶,补充植物营养素,消除电脑辐射引起的黑眼圈。

 

霍山黄芽的作用2:降脂减肥

 

黄芽是一种自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,还有丰富的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚可以帮助清除血管壁上的胆固醇,抑制细胞对蛋白胆固醇的摄取,从而达到降低血脂的作用。此外,黄芽中含有的各种化合物,可以溶解脂肪,防止脂肪积滞体内,而维生素和咖啡因能促进胃液分泌,有助于消化与消脂,减少脂肪沉积体内,从而达到瘦身的效果。

 

霍山黄芽的作用3:保护牙齿

 

牙齿组织的基本成分是氟、石灰质、磷,它能使牙齿坚硬,耐酸耐磨。黄芽茶叶中富含氟,经常饮用黄芽茶可以摄取足够的氟,满足人体对氟的需求,有助于保护牙齿。

 

霍山黄芽的作用4:助消化、改善肠胃

 

黄芽茶是一种碱性饮料,其中含有的矿物质可以中和酸性食物,保持人体体液的正常酸碱性度,咖啡碱还能增强胃液的分泌,帮助消化,具有改善肠胃的功能。

 

霍山黄芽的作用5:抗衰老

 

黄芽茶中不仅富含维生素C,其中的类黄酮,更有效增加了维生素C的抗氧化功能,有助于维持皮肤美白,是很理想的抗衰老剂。

喝霍山黄芽好处多多,那么是不是喝得越多越好呢?答案是否定的。而且喝霍山黄芽也是要有所注意的。一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。

霍山黄芽简介

霍山黄芽始于唐,兴于明清。在古时被誉为“仙芽”,现在称为“芽茶”。霍山黄芽虽然一直是“中国十大名茶”之一,但传统的霍山黄芽技艺早已失传,现在品饮到的霍山黄芽是于1971年重新创制的,延续至今。

霍山黄芽不同等级茶评

特级:

形状:

条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、满身披毫

色泽:

润绿泛黄

汤色:

黄绿清澈、略带黄圈

香气:

浓厚醇和、回味甘甜

滋味:

清香持久、有熟板栗香

叶底:

嫩黄明亮

一级:

形状:

条直微展、匀齐成朵、满身披毫

色泽:

微黄

汤色:

黄绿清明

香气:

清香醇和

滋味:

醇厚回甘

叶底:

微黄明亮

二级:

形状:

形直微展、有毫

色泽:

微黄

汤色:

黄绿尚明

香气:

清香

滋味:

尚鲜醇

叶底:

黄尚匀

相关标签:霍山黄芽霍山

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