铁观音，香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，具体的功效如下！
喝铁观音茶的作用
1、铁观音中的咖啡碱可以欢快中枢神经作用，饮茶能提神，增长思想，缓解疲惫。
2、铁观音的粗儿茶素组合，抗氧化活性强，可消除细胞中的活性氧分子，提防朽迈。
3、铁观音内里的茶多酚对人体脂肪代谢有辅佐，茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产品茶黄素等，有利于克制动脉粥样硬化。
4、铁观音茶叶有抗敏作用，可以品味铁观音茶叶来治疗牙齿酸痛题目。
铁观音茶在生活中的用途
1、口臭和抽烟过量，可用铁观音漱口。
2、烫伤或烧伤用适量的铁观音茶叶煎取浓汁，等冷却后，把患处沏茶水里，也可用茶水涂抹于创面，一日4-5次。
3、疲惫时辰，泡一杯新茶饮用，可以缓解疲惫，规复精力。
4、轻微有些上火的人饮用铁观音，可以降火。
铁观音的主要成份
1、矿物质，铁观音含有十一种丰富的钾（促进人体血钠的排除）、氟（对于口腔有良好的预防作用）、锰（增强免疫力提高对钙的作用）等矿元素。
2、儿茶素，也就是平时所说的单宁酸。儿茶素具有抗氧化、降三高等，有效的帮助与人体的生理调节与维护。
3、维生素，维生素是人体每天必不可缺的一种补充元素。铁观音茶叶中含有类胡萝卜素，以及与水溶解的维生素C和B群维生素。
4、咖啡因，咖啡因大家应该都不会陌生吧。其主要作用就是能够让人保持头脑的清醒。
铁观音如何挑选
1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重,青蒂绿腹蜻蜒头状。
2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜。
3、认真的观察铁观音,全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等,油黑青绿是极品。
著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮圆结、沉重匀整、呈蜻蜓头
色泽：
油润砂绿
汤色：
金黄明亮、浓艳
香气：
浓郁持久、音韵明显、有馥郁的兰花香
滋味：
醇厚甘鲜
叶底：
肥厚软亮、匀整、余香高长
一级：
形状：
壮实、紧结、匀整、净
色泽：
绿油润、砂绿明
汤色：
金黄明亮
香气：
清香持久
滋味：
清醇甘鲜、音韵明显
叶底：
软亮、尚匀整、有余香
二级：
形状：
卷曲、结实、尚匀整稍有嫩茎
色泽：
绿油润、有砂绿
汤色：
金黄
香气：
清香
滋味：
鲜醇爽口、音韵明显
叶底：
软亮、匀整、余香（弱）
