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武夷岩茶茶艺表演流程,共有27个步骤!

2020-06-24 


武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶,产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。既有绿茶之清香,又有红茶之甘醇,汤色清澈明亮,香气瑞则浓长、清则幽滋味醇厚滑润甘爽,带特有的岩韵。今天就来介绍一下武夷岩茶茶艺表演流程吧!

武夷岩茶茶艺表演流程

 

茶艺表演1、恭请上座客在上位,主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。

 

茶艺表演2、焚香静气焚点檀香,造就幽静、平和的气氛。

 

茶艺表演3、丝竹和鸣轻播古典民乐,使品茶者进入品茶的精神境界。

 

茶艺表演4、叶嘉酬宾出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名,意为茶叶嘉美。

茶艺表演5、活煮山泉泡茶用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。

 

茶艺表演6、孟臣沐霖即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

 

茶艺表演7、乌龙入宫把乌龙茶放入紫砂壶内。

 

茶艺表演8、悬壶高冲把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。

 

茶艺表演9、春风拂面用壶盖轻轻刮去表面白泡沫,使茶叶清新洁净。

 

茶艺表演10、重洗仙颜用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表,又提高壶温。"重洗仙颜"为武夷山一石刻。

 

茶艺表演11、若琛出浴即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶杯喻为若琛。

 

茶艺表演12、玉液回壶即把已泡出的茶水倒出,又转倒入壶,使茶水更为均匀。

 

茶艺表演13、关公巡城依次来回往各杯斟茶水。

 

茶艺表演14、韩信点兵壶中茶水剩下少许时,则往各杯点斟茶水。

 

茶艺表演15、三龙护鼎即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。

 

茶艺表演16、鉴赏三色认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。

 

茶艺表演17、喜闻幽香即嗅闻岩茶的香味。

 

茶艺表演18、初品奇茗观色、闻香后,开始品茶味。

 

茶艺表演19、再斟兰芷即斟第二道茶,“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。

 

茶艺表演20、品啜甘露细致地品尝岩茶,"甘露"指岩茶。

茶艺表演21、三斟石乳即斟三道茶。"石乳",元代岩茶之名。

 

茶艺表演22、领略岩韵即慢慢地领悟岩茶的韵味。

 

茶艺表演23、敬献茶点奉上品茶之点心,一般以咸味为佳,因其不易掩盖茶味。

 

茶艺表演24、自斟漫饮即任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。

 

茶艺表演25、欣赏歌舞茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则吟诗唱和。

 

茶艺表演26、游龙戏水选一条索紧致的干茶放入杯中,斟满茶水,恍若乌龙在戏水。

 

茶艺表演27、尽杯谢茶起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

武夷岩茶不仅味道好,而且还具有明目益思、轻身耐老、健胃消食、利尿消毒、祛痰治喘、抗辐射、降三高等功效,是一种极好的养生保健茶。



武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km²。



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