东方美人茶冲泡方法
预先放入5克东方美人进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。
东方美人茶冲泡步骤
1、温壶：以沸水倒入茶壶丶茶盅丶茶杯，温润茶具。
2、置茶：东方美人茶茶味较浓，因此茶量只需约空间4分满。
3、注水：水温约80度，太热会破坏味道。第一泡(60秒)：因小绿叶蝉虫叮咬过,杯子一拿起来非常的蜜香,喝下去蜜果甜也非常明显。第二泡(50秒)：尾韵非常棒,在等待第二泡时,嘴里会回甘。第三泡(1分20秒)：茶汤深邃,饱满,满嘴的蜜果香带点回甘。第七泡(3分20秒)：茶汤非常的"泡水",也非常的软水,这泡香气依旧,喝下去果蜜香特强,加上微微回甘,非常绝配!
东方美人茶冲泡注意事项
1、器皿选择：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时即可享受东方美人茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏东方美人芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
2、水温控制：冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于东方美人茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。品质好、海拔高的东方美人要用沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。
3、投茶量：冲泡东方美人需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握。东方美人茶建议放入3克即可连泡12次以上，太多了浪费。
4、出水时间品饮：第一次注沸水后，东方美人在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
冲泡后的东方美人茶口感和香气特别，汤色橙红，味道浓郁，与红茶相似，但是东方美人茶冲泡以后，具有浓郁的果香和蜜糖香，它具有乌龙茶的所有特点。除了以上热泡法以外，东方美人茶还可以采取冷泡的方式，取4克茶叶泡600毫升常温的水，冷藏6-8小时后即可饮用。
东方美人茶简介
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。东方美人茶不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶肥大、白毫显露
色泽：
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色：
橙红清澈明亮、呈琥珀色
香气：
浓郁甜香、有熟果和蜂蜜香
滋味：
甘甜醇厚
叶底：
细嫩多芽成朵、红亮透明
一级：
形状：
芽叶肥大、有白毫
色泽：
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色：
橙红明亮亮
香气：
浓醇尚爽、有果香气味
滋味：
浓醇尚爽
叶底：
较嫩有芽、红较亮
二级：
形状：
尚匀整、肥硕
色泽：
褐红
汤色：
橙红尚亮
香气：
尚浓、有甜香
滋味：
浓醇
叶底：
略有芽、尚红较亮
