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肉桂岩茶的具体冲泡方法

2020-06-24 


肉桂岩茶,可谓岩茶中的天之骄子,享万千荣宠,除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎,据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存,入口醇厚而鲜爽,那肉桂岩茶是如何冲泡的呢?相关的介绍如下!

肉桂岩茶的投茶量

茶叶知识,水量:我们冲泡武夷岩茶最好用茶壶或者盖碗,武夷岩茶的投茶量一般是根据容器的三分之一数量就好。冲泡武夷岩茶的水量就是根据投茶量为主了,一般一克茶叶放20到25毫升水就好。

冲泡肉桂岩茶的水温

每种茶叶冲泡的水温不同,有些茶如果比较嫩的话不宜放温度太高的水,而如果是一些老茶的话就需要放温度高的沸水来泡出香气醒茶了。冲泡武夷岩茶最好使用98度以上的沸水,尤其是首次冲泡时,因为武夷岩茶也属于比较“粗”的茶,中国十大名茶,需要高温度的沸水才能使其发挥出原有的茶香。

肉桂岩茶浸泡时间

注入水后第一次等待半分钟左右,第二次等待一分钟,而第三次等两分钟比较合适了。接下来的浸泡时间可以加倍增加,一般优质的武夷岩茶能冲泡六次以上哦。建议大家首次泡武夷岩茶还是洗茶吧,毕竟洗茶能更加保证茶叶的卫生。

肉桂岩茶的冲泡方法

第一道恭请上座:先把客人请到上位,由主人或者侍者彻茶、招待来客。

第二道孟臣沐霖:将茶壶烫洗干净,孟臣是明代紫砂壶制作家,后来人们为了纪念他,将名茶壶命为孟臣。

第三道乌龙入宫:将武夷岩茶放到洗干净的紫砂壶里面。

第四道悬壶高冲:拿起长嘴壶,将装满开水的长嘴壶提高往下冲水,这样茶叶会翻滚,冲泡得更为匀称。

第五道春风拂面:用壶盖将茶水表面的白色泡沫轻轻的刮掉,这样茶水会更清新干净。

第六道重洗仙颜:用开水淋茶壶,这样不仅可以清洗茶壶表面还可以将茶壶的温度提高。

第七道若琛出浴:也叫洗茶,用泡好的茶来洗杯子,苦琛是清初人,因为善于制作茶杯而出名,后来有人为了纪念他,将名贵的茶杯称为若琛。

第八道玉液回壶:将洗茶的水再倒回茶壶里,这样可以使茶汤更为均匀。

第九道关公巡城:提壶在各个杯子里来回斟茶水。

第十道请品岩茶:请客人品尝武夷岩茶,感受茶的韵味。

武夷肉桂茶的口感

肉桂茶除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。

更有评价是这样讲的,肉桂茶的干茶闻起来现在有甜香,冲泡后肉桂茶独特的具有奶油、花果、桂皮般的香气。肉桂茶入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。

岩茶肉桂虽好,但不一定适合自己,只有喝到自己心仪的茶才是最重要的。




肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。武夷岩茶肉桂,起源自马头岩马枕峰。



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