继普洱热之后，这几年岩茶也开始受到茶友的追捧。一入岩茶深似海，岩茶种类众多，对白纸型的新手来说，岩茶并不友好，更别说搞清楚岩茶的保质期了!
岩茶可以存放多久？
1、顶级岩茶，限定在水仙和肉桂上面，我不会喝完，每年喝一点会有惊喜。
这个水准的岩茶不会返青，而且非常大概率越存越好。举一个例子：2013年的一款老枞水仙，中轻火，这几年都会喝一些，每次都会感觉不同风味，加上是自己屯的，有一股亲切感。
2、常规的品种岩茶（非水仙和肉桂），中轻火，这类品质好的，第2年内喝完，普通的第1年内喝完。
黄观音、奇兰、春兰、雀舌、黄玫瑰、金牡丹、瑞香等等这里品种茶，茶香突显，茶香是特别容易随着时间慢慢减退的。品质好的，减退的慢，可以到2年内茶汤更醇的时候喝，会好喝；普通的品种茶，放1年茶香会散或者返青，这类建议1年内喝完。
3、常规的品种岩茶（非水仙和肉桂），中火的，品质好的，茶汤有内涵的，这类茶第2年喝会更好喝，第3年喝完。
会烘焙到中火，品质依然好的，一般制茶人懂茶，茶叶本身底子好，才敢逆常规烘焙到中火。这类岩茶刚开始要褪火，第2年来喝正好，第3年内喝完。如何判断品质好，可以看看中后段茶香是否干净，茶汤内质的扎实程度。
4、中档肉桂，2到3年内喝完。
肉桂追求香味，香味随着时间慢慢会转化，中档肉桂通常3年后茶香会变化明显，所以品质中等的肉桂，建议2-3年内喝完。
5、中档水仙，可以3年内喝完，也可以放着变成陈年水仙。
水仙的韵味本来就偏向汤水，随着时间加分的也是水中的滋味，保存妥当，水仙可以放很久，品质也会不错。比如我们的经验，一款2003年水仙，还是中轻火的，放到现在品饮有一番时间和水仙自身转化的愉悦的风味。
6、拼配大红袍，优质的2-3年喝完，普通的1-2年喝完。
7、低档岩茶，任何时候喝体验都一样，不好喝。
随着时间，低档岩茶水中滋味可能会变好一点，可是自身带的硬伤，比如茶香不纯，异味等，不会随着时间而改变。
最后总结一句话,品质越好才越有存放的价值，顶级岩茶没有时间限制；中档优质岩茶第2年喝会更好喝，3年内喝完；低档岩茶，任何时候都不好喝。
岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。
群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。
