汉中仙毫口感特点就是外形扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，它的香气持久，滋味鲜爽回甘，嫩绿明亮。
汉中仙毫，陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品。
汉中茶园多位于竹木繁茂、雨量丰沛的大巴山北麓海拨800―1600米的缓坡地上。这里冬无严寒、夏无酷暑，气候温和，森林覆盖率达60%左右，被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和适合茶树生长的地方，是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地，也是联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈保护区”，生态环境优越。
汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点。
2007年12月10日，原国家质检总局批准对“汉中仙毫”实施地理标志产品保护。
汉中仙毫产自汉中秦巴山区，以单芽或一芽一叶初展为原料，经过特殊工艺加工而成，外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮，且富含天然锌、硒等微量元素。
据中国有关茶叶科研机构测定，汉中仙毫氨基酸含量达4%左右，咖啡碱4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物达46%以上。
汉中仙毫的口感，和茶叶的品质是有关系的。
汉中仙毫简介
汉中被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和适合茶树生长的地方，是国家实施南水北调中线工程的重要水源保护地，也是联合国教科文组织授予的“世界人与自然生物圈保护区”，生态环境优越。汉中仙毫茶其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。汉中仙毫不同等级茶评
特级：
形状：
微扁挺秀、匀齐显毫
色泽：
嫩绿
汤色：
嫩绿清澈鲜明
香气：
嫩香高锐持久
滋味：
清香持久、爽口回甘
叶底：
匀齐鲜活、嫩绿明亮
一级：
形状：
微扁挺直、显毫
色泽：
翠绿
汤色：
嫩绿清澈鲜明
香气：
嫩香高长
滋味：
鲜爽甘醇
叶底：
匀整成朵、嫩绿明亮
二级：
形状：
微扁挺直、尚显毫
色泽：
翠绿
汤色：
清澈绿亮
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇爽口度一般
叶底：
嫩绿明亮
