像生肖茶、礼品茶等等一样，出现了不同的形态：柑果形态（将熟普放入去了肉的柑果内）、饼茶形态（柑皮与熟普混合压饼），小青柑、散茶形态，袋泡茶形态等等。从知名茶企茶商到淘宝微店，无不争相推出自己的品牌产品。
尽管柑普茶历史久远，但一直处于很受“冷落”的状态。那到底是什么原因让柑普茶冷门这么多年后一下子热起来了呢？
柑普茶是以新会柑和云南普洱茶为原料，用天然晒制或特定烘干工艺加工而成的一种茶产品。融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了独特的风味和口感。陈皮和普洱均为养生佳品，二者结合，无论是外表还是内涵，均浑然天成，堪称绝配。
不懂的人觉得柑普茶很神秘，但其实柑普并不神秘，辨别真伪，品质甄别也并不是难事，判定一个柑普产品的品质优劣主要从三个方面：柑的品种，制作的工艺和茶叶的选择。
柑普茶最重要一点是柑的选择，一定要是新会的茶枝柑。真正的新会柑皮的皮质较厚，色泽红、润、亮，表皮有很多不规则的凹槽小坑，特有的柑果糖香明显。撕开柑果皮或用手指甲轻刮表皮，油香浓烈刺激者正宗。
挑选柑普，天然日晒为上，低温烘干次之，高温烘烤者忌。
通过天然生晒或低温烘烤的柑普，有太阳晒过的花杂色，按压有弹性，充分的保持了柑普陈化的后期活性。而高温烘烤的柑普，表面呈咖啡色或栗子色，甚至于黑褐色，甚至有烤焦的味道，柑普几乎不再具有后期转化的可能。
一般情况下，好的柑普茶，用的都是三年以上的上等级的普洱老茶，喝上去口感绵滑、甘甜、醇厚，茶汤油亮通透有光泽，呈琥珀或酒红色，品尝起来茶味醇厚有淡淡果香荷香，先甘后甜。
还有，很多人会把柑普茶理解为陈皮茶，其实柑普茶不等同于陈皮茶。
当普洱茶的韵味与陈皮的陈相遇、碰撞融合，混然天成，堪称一绝呀！
柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，发挥出新会陈皮“理气”的功效。
柑普茶采用纯天然的新会柑（国家地理标志保护产品）一般采用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶（国家地理标志保护产品）为原料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制作而成。
