老茶头真假区分：
第一：闻干茶味，干茶闻嗅无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正。
第二：优质老茶头闻干茶，新做好的老茶头略带渥堆味，但同时也有熟茶特有的陈香，无异杂味、少土腥味、渥堆味、香气纯正。而劣质老茶头闻起来夹杂着霉味、仓味，多半是受潮变质的老茶头，建议不要品饮。
第三：观形与色，外观条索分明清晰，不要过于紧实。优质老茶头外形为紧致的茶块，外观条索分明清晰，不过于紧实，颜色为褐色，看起来无色差。劣质老茶头茶块表面无任何霉变迹象，且没有其它杂质掺杂于茶块中。
第四：品汤质，观茶头洁净度。优质老茶头头道洗茶无漂浮物，汤色红浓透亮，无杂质或沉淀物。劣质老茶头冲泡多次后依然有悬浮物,汤色暗浑。
第五：品茶汤，口感辨别。一款茶好不好，要喝了才知道。优质老茶头口感醇和、少苦涩，无叮刺麻喉感、入口醇滑，甘甜顺滑糯。劣质老茶头入口薄，有酸味、霉味，品饮后还可能出现喉咙干涩，经久不化现象。
第六：观叶底要红匀明亮，不能黑焦过度炭化硬化。优质老茶头叶底紧结不松散，油亮无杂碎，芽头饱满，呈猪肝偏褐色。劣质老茶头叶底散碎，色泽昏暗无光泽，外色深浅不一，杯底有灰渣。
第七：年份长的优质老茶头十分耐泡，即使泡到十五泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。最后茶头也不会完全散开，还可以把叶底煮一下来喝掉，茶汤透着淡淡的甜味。优质老茶头耐泡度高，按标准投茶量和冲泡方法，即使泡到十五泡左右，茶汤口感依然香甜、茶香绵延，茶底不会全部完全散开。劣质老茶头不耐泡，冲泡八至十泡左右就寡淡无味，茶香散尽，茶底松散乃至完全泡开，杯底留有明显的碎渣。
老茶头的收藏优势：
1、转化空间大
普洱大叶种发酵的熟茶内含的微量元素本身就十分丰富，而老茶头由果胶粘连的主体恰恰是茶叶内质饱满度、嫩度最高的部分，另外因老茶头的粘连性和包裹性造成了少部分的外熟内生，所以它的转化空间较大。
2、转化时间长
老茶头由于有一定的粘性，再加上堆子的挤压，以及压制过程中施与的外界压力，往往老茶头的紧结性很好，因此，老茶头转化时间很漫长。因此，根据这两点来看，老茶头也丝毫不逊于其他普洱茶，它的收藏价值更不容忽视。
对于老茶头的真假区分就给大家介绍到这里，老茶头的营养价值是非常可观的，我们应对其有个正确的认知。常喝老茶头对身体健康有益，也是养生的不错选择方式之一。当然，不管是何种茶，只要适合我们自己的体质，并且自己也喜欢喝就好了，也不必非要喝哪种茶不可。
老茶头简介
在制作普洱熟茶时，需要对茶叶进行人工洒水渥堆发酵，在洒水发酵的过程中，需要对茶叶进行翻动降温，在翻动的过程中，茶叶就会分泌出一些果胶，因为果胶比较黏稠，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩，不容易解开，就形成了“老茶头”。极其耐泡，能泡30次左右。老茶头不同等级茶评
特级：
形状：
团块紧结
色泽：
褐红
汤色：
醇红如红酒
香气：
清鲜、有陈香
滋味：
入口顺滑、口感醇厚
叶底：
叶片破碎、不完整
耐泡：
30泡左右
一级：
形状：
紧实成块
色泽：
黑褐
汤色：
红褐较亮
香气：
甘甜、稍带陈香
滋味：
甜纯顺滑、细腻
叶底：
欠柔软、不完整
耐泡：
30泡左右
二级：
形状：
结块明显、条索较紧细
色泽：
深褐泛灰
汤色：
褐红
香气：
尚有陈香、鲜
滋味：
顺滑、生津
叶底：
叶底较粗硬，褐暗
耐泡：
20泡左右
