跟随小编一起来看看一种荷叶茶及其制作方法，其制作步骤是：1、筛选清洗;2、切片：把清洗干净的荷叶切成2-2.5cm的方形;3、发酵：将切好的荷叶摊开后置于密闭空间内，并保持发酵温度在10℃-16℃之间，发酵时间为10-14小时，至叶面微红;4、杀青：打开杀青机电源开关，预热使机内温度达到200-240℃之间，将发酵好的荷叶放入杀青机内翻炒8-10分钟，至叶微卷，有香味溢出即可;5、揉搓成型：把杀青好的荷叶用布包好封口拉紧，放入揉搓机中揉搓20-25分钟，然后将揉搓过的荷叶放入机器中打散，把打散后的荷叶重新打包封口上机揉搓，重复这一过程10-12遍，直至荷叶成型;6、杀菌烘干：将揉搓成型的荷叶均匀地放入圆形的箔中，再分层放入烤箱中，温度为60℃-100℃，时间为120-180分钟，荷叶茶制作完成。本发明的荷叶茶充分保留了荷叶原形，有效成分稳定、颜色及所泡茶液口感佳;其制作工艺简单，荷叶茶作为一种保健茶，能明显降低血清中甘油三酯和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。荷叶茶的制作方法就是这样，是不是很简单哦，而且功效也很不错的。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
