茶叶有很多种类，可以分为红茶，绿茶，乌龙茶，花茶以及紧压茶，对于这些茶叶，他们的功效各自不同，制作工艺也有所区别，下面小编带您去具体的了解一下各种茶叶的制作方法。
茶叶的生产和饮用有十分悠久的历史。公元前59年，王褒的《僮约》中就有“武都买茶”，“烹茶尽具，已而盖藏”之句，反映了当时卖茶的情景，到了唐代，饮茶风气更为普遍。我国人民有传统的种茶，制茶的技术，茶叶质量优异，品种繁多。按制茶方法的不同大致可分以下几种：
绿茶是将鲜叶经过杀青，揉捻，干燥，不经发酵精制而成。其特点是清汤绿叶，香气清鲜芬芳。
红茶是将鲜叶经过萎凋，揉捻，发酵，干燥精制而成，具有红汤红叶，香气醇厚的特点。
乌龙茶，属于半发酵的茶叶，其色，香，味兼有红、绿茶的特点。
花茶采用绿茶为茶坯，以鲜花窨制而成，是一种复制的茶。
紧压茶是用散装的原料经过蒸软，放人模具中，压制成不同形状的另一种复制茶，如茶砖、砣茶等。
茶叶对潮湿空气和异味吸附力很强，妥善保管十分重要。首先是要包装严密，不要用报纸或带有油脂气味的杂纸包，更不要散放。茶叶应存放在避光、低温、干燥之处。
