红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
喝茶现在已经是人们日常生活中缺一不可的事情了,但是在饮用茶叶的时候,其实有的茶叶还是有多种冲泡和饮用方法的。比如黑茶、红茶我们是可以添加一些我们喜欢的饮品进行混合喝的。特别是在炎热的夏天,比较容易让人口干舌燥的,要是能喝上一杯自己制作的冰凉红茶,那一定是十分冰爽的。茶香浓郁,清凉解渴十分的不错的。那要怎么制作冰红茶呢?接下来我们一起来了解一下它的制作方式。
材料准备:金骏眉茶叶少许、开水、白砂糖、新鲜柠檬一个、水果刀一把、大小玻璃杯各一只、冰块、搅拌棒一只、吸管一只。
炮制过程:1、往大杯杯中倒入适量的冰块(7分满)。
2、在小玻璃杯里用开水冲泡好金骏眉红茶(水量把握在大玻璃杯的三分之一即可),茶汤的浓淡程度根据跟人的口味来决定(浸泡的时间越长就越浓)。
3、过滤泡好的金骏眉红茶,除去茶汤的茶渣,然后把小玻璃里的茶汤趁热浇在大玻璃杯里的冰块上,搅拌,目的是让热茶汤急速冷却,从而产生冰红茶特有的风味。
4、如果觉得茶汤喝起来有些苦涩味道的话,可以根据个人口味加入白砂糖(会制作糖稀的朋友可以用白砂糖熬制糖稀再加入,风味更佳),搅拌均匀,冰红茶更好喝些。
5、横切柠檬成片,可以厚一些,取中间一片,根据个人口味先挤出一些柠檬汁到大玻璃杯里,然后对冰红茶搅拌一番,这样可以让味道更加均匀。在夏日饮用的话十分适合哦。
以上就是使用金骏眉泡制冰红茶的方法和步骤。在切柠檬的时候一定要注意:把刚用过的柠檬片切开但不切断,用切口卡在玻璃杯壁上,方便柠檬汁慢慢流入杯中(因为没有融化的冰块会慢慢稀释柠檬的味道,这样就会保持一致的柠檬味)。现在已经是炎热的夏日了,要是你家里有那些材料的话,那就按照上面的步骤,制作出一杯合自己口味的冰红茶吧!
金骏眉简介
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。金骏眉因条索外形似人的眉毛,再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字,因而得名“骏眉”。金骏眉不同等级茶评
特级:
形状:
绒毛少、条索紧细、隽茂、重实
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、浓郁、清澈、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
鲜活甘爽、沁人心脾
叶底:
牙尖鲜活、秀挺亮丽、呈古铜色
一级:
形状:
条索紧细、峰苗挺秀、略显金毫
色泽:
金、黄、黑相间、色润
汤色:
金黄、清澈透亮、有金圈
香气:
花果香、蜜糖香、高山韵明显、持久悠远
滋味:
甘爽悠长
叶底:
单芽肥壮、秀挺鲜活、呈古铜色
二级:
形状:
条索紧细
色泽:
金黄相间
汤色:
金黄透亮
香气:
花果香气淡
滋味:
甘爽
叶底:
秀挺鲜活