荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。
特点：不必节食，因喝一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，很多人就不太爱吃荤腥油腻的食物了。
适合人群：一般想减肥的人群都适合。但是要注意荷叶性寒，体质虚寒（常觉得精神虚弱且容易疲劳，脸色苍白、唇色淡，怕冷、怕吹风、手脚冰冷，喜欢喝热饮、吃热食、常腹泻、常小便且颜色淡，月经常迟来，血块多，舌头颜色为淡红色。）的人不适合，经期和哺乳期、更年期女性都不适合。
制作配方：
1、荷叶撕成一小片小片的，放到杯子里，倒上热水，盖上盖子，不烫的时候就可以喝了。具体泡多少要看自己的口味喜好，一般是泡到有茶水的颜色就可以了。
2、取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮。对高血压、肥胖症有效。
3、摘来新鲜的荷叶，黄的、破的都不要，把荷叶先洗一下，再晒干，然后用微波炉烤2分钟，荷叶茶就做好了，记得泡的时候加决明子并只饮用第一次冲泡的。
4、荷叶，大叶中选片剪成的小片，熟决明子，玫瑰，大颗粒山楂，和混合。分小包装。每次泡一包，一包最好只泡一杯水，一次性喝一杯浓茶。每天2-3包。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
