东方美人茶的产地、外形、特征和冲泡特点
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，也些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。主要产地在台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名“东方美人茶”了。
产地：台湾。
外形：茶芽肥壮，显白毫，茶条较短，含红黄白三色，绚丽。
汤色：琥珀般的橙红色、透亮。
香气：高且重、有熟果香或是蜜香。
滋味：鲜爽甘甜、生津。
叶底：淡褐色有红边，叶片完整。
最佳饮用季：四季。
特征：东方美人是乌龙茶中发酵程度最重的一种，近似于红茶。这种台湾乌龙在国际市场上被誉为香槟乌龙、“东方美人”、白毫乌龙，在台湾当地也叫“膨风茶”。常年畅销海外，比较符合西方人的欣赏水平和口味水准。目前市场价格不低。
泡茶要点：水温90度左右冲泡30秒左右，出汤尽量快。
东方美人茶简介
东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%，故不会产生任何生菁臭味，且不苦不涩。东方美人茶不同等级茶评
特级：
形状：
芽叶肥大、白毫显露
色泽：
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色：
橙红清澈明亮、呈琥珀色
香气：
浓郁甜香、有熟果和蜂蜜香
滋味：
甘甜醇厚
叶底：
细嫩多芽成朵、红亮透明
一级：
形状：
芽叶肥大、有白毫
色泽：
红、黄、白、绿、褐五色相间
汤色：
橙红明亮亮
香气：
浓醇尚爽、有果香气味
滋味：
浓醇尚爽
叶底：
较嫩有芽、红较亮
二级：
形状：
尚匀整、肥硕
色泽：
褐红
汤色：
橙红尚亮
香气：
尚浓、有甜香
滋味：
浓醇
叶底：
略有芽、尚红较亮
