红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
茶分很多种，比如绿茶，红茶等，其每个的功效都不一样，每天喝三杯红茶，不仅能降低血压，而且可以令血压指数在夜间更加稳定，从而保证心血管更加健康。实验证明，喝红茶的人，夜间的血压变化率低10%，而且这种效果从喝茶的第一天开始就能显著体现，并在6个月后继续保持。英国《每日邮报》报道称，根据最新研究结果显示，每天喝三杯茶不仅可以解渴，还能稳定血压——不仅是降低血压，而且可以令血压指数在夜间更加稳定。
专家指出，茶的好处主要来自于其中的黄酮类，这是一种抗氧化剂，能够防止心血管疾病。
相关数据显示，在人口并不多的英国，每天都有350人因高血压引起中风或者心脏病，这本是可以预测和防止的。高血压会引发心脏病，是早已明确的结论。而新的研究结果显示，一天中血压变化，同样也是一种危险因素。西澳大利亚大学(UniversityofWesternAustralia)的乔纳森·霍奇森教授(ProfessorJonathanHodgson)表示：“喝茶对你的心脏健康有好处已经铁证如山，但这还是个重要发现，因为它证明了喝茶与心脏病重要风险因素之间的具体关系。我们的结论显示，红茶可以降低夜间血压浮动。”
高血压是指血压测量指数高出140/90mmHg，140是收缩值，代表每次心跳为血液带来的压力值。而在实验中，111名血压收缩值在115～150mmHg的男女，在6个月内每天喝3杯红茶，或者一杯不含黄酮类、含有咖啡因的啤酒。他们分别在三个时间节点测量血压：第一天，第3个月和第6个月。
数据显示，喝红茶的人，夜间的血压变化率低10%，而且这种效果从喝茶的第一天开始就能显著体现，并在6个月后继续保持。研究者称，这是因为黄酮类的缘故，过去的研究发现，每天喝3杯红茶，可以降低血压2～3mmHG。而且，另一项研究发现，即使在红茶里加入牛奶，也不会影响这一好处。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
