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正山小种红茶的简单及工夫泡法

2020-05-23 

红茶,因其茶汤和叶底色呈红色而得名,是中国的历史名茶,属发酵茶,起源中国明朝,深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进,数据显示红茶中茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高,可缓解疲劳,利尿,强壮骨骼,抗衰老,养胃护胃,舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶,为我国第二大茶类。


红茶主要有:祁门红茶、正山小种金骏眉滇红

红茶-祁门红茶

红茶-正山小种

红茶-金骏眉

红茶-滇红

正山小种红茶的宝贵品种,它形状条索肥实,光华乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,好茶还要考究好的冲泡要领,本文为你讲解正山小种红茶的浅显泡法和功夫泡法。

一、正山小种红茶的浅显泡法

1、选择茶具。选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。

2、温茶具,烧开水,用开水烫热盖碗,

3、冲泡,放入茶叶5克阁下,然后突入滚水即可,3~5分钟后出水。

   接下来,就可以开始品茗了。

二、正山小种红茶的功夫泡法

1、取白色盖碗一个,3~4个白色喝茶杯,茶海一个,中国十大名茶,先温杯

2、取适量正山小种红茶放入盖碗,用少量滚水快速洗茶,再烫杯

3、滚水高冲盖碗的一边,这时会看到红茶跟着水流翻腾,盖上盖子停3~5分钟;

4、大拇指、中指拿住盖碗,中国十大名茶,食指轻微倾斜盖碗的盖子,把茶汤倒入茶海,再倒入喝茶杯,八分满即可;
    


      最后小编提议各人行使大壶或大杯冲泡正山小种红茶,这样会更好地保持它的香味和滋味。也可以选用红茶茶壶茶杯组泡,杯子选用白瓷杯或玻璃杯。甜味润口的红茶滋味,必然会令你赏心悦目哦。

正山小种简介

正山小种原称“桐木关正山小种”,又称“拉普山小种”,是世界上最古老的红茶之一,也是世界红茶的鼻祖。

正山小种不同等级茶评

特级:
形状:
外形肥壮、紧结圆直
色泽:
乌黑油润
汤色:
红浓
香气:
醇馥的松烟香
滋味:
醇厚回甘、桂圆味道
叶底:
鲜红色、柔嫩肥厚
一级:
形状:
肥壮紧结、稍有茎
色泽:
乌黑稍润
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香浓
滋味:
醇和
叶底:
嫩匀、红亮
二级:
形状:
紧结、有嫩梗
色泽:
乌黑
汤色:
红尚亮
香气:
松烟香(淡)
滋味:
尚醇和
叶底:
滩张、红欠亮

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