红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
分辨红茶的优劣
，必要借人的各方面感官体系举办综合评判，下面就一路来进修辨别优质红茶的诀窍
吧！辨别优质红茶的诀窍：
1、优质红茶的条索紧结、重实，粗送、轻飘的为次品。优质红茶干茶有刺手感，轻易折断，用手指揉搓即成粉末。
2、红茶干茶的形状匀称，光华是同等，中国十大名茶，干净无碎茶，光华油润的才称得上是优质红茶；条索粗松，光华不匀称，有碎茶粉末等的就是次品茶或劣质茶。
3、优质红茶的汤色红艳，清亮豁亮，叶底伸展，质感轻嫩；次品茶的汤色暗红、污浊，叶底不展、光华枯暗等特性。
4、优质红茶的干茶有甘香气息，茶叶知识，冲泡后香气浓烈，口感醇正，润滑，口齿留香；次品茶香气淡，还会混合异味，口胃中带有涩感。
5、优质红茶的滋味首要以甜、鲜、浓、醇、爽为主，醇厚有回甘，而这些特性在次品茶身上则不明明，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，乃至有异味。
优质红茶-正山小种
以上就是
辨别优质红茶的诀窍
了，伴侣们，你们学会了吗?让我们一同咀嚼优质康健红茶
，享受这醇厚甘甜的美好滋味吧！红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
