山楂荷叶茶有着多种的做法，大家可以根据不同的场合、搭配不同的食材来制作。
山楂茶叶茶的做法一：加入红枣
【备料】山楂5钱，红枣2-3粒，干荷叶3钱
【做法】
1、先在锅里倒入500毫升的水煮开；
2、把山楂、红枣、干荷叶清洗干净；
3、向煮开的水里倒入三种材料；
4、盖好盖子再煮5分钟左右即可去渣饮汤。
山楂茶叶茶的做法二：加入冰糖
【备料】山楂50克，干荷叶30克，冰糖适量
【做法】
1、把干荷叶洗干净后，再放到清水里浸泡10分钟；
2、把山楂洗干净后煮软后去籽；
3、向锅里倒入浸泡荷叶后的水；
4、倒入山楂，中火煮15分中左右；
5、倒入冰糖要不停搅拌；
6、加入荷叶再煮5分钟就可以了。
山楂茶叶茶的做法三：加入陈皮
【配料】山楂干15克，干荷叶15克，陈皮10克
【做法】
1、把荷叶、山楂、陈皮用清水洗干净；
2、再用清水浸泡2、3分钟左右；
3、把三种食材一起放到锅里，加入适量的清水浸泡30分钟；
4、用大火煮开再加入冰糖再煮5分钟就可关火；
5、在锅里再焖10分钟左右就可以饮用茶汤了。
以上三种不同的做法，味道不同，可以根据自身的口味来制作。
荷叶茶，又称“荷钱茶”，源自著名爱国诗人闻一多，清朝状元陈沆，明朝宰相姚阁老的故里望天湖。相传嘉庆年间陈沆进京上任携带了一点家乡特产荷叶茶。荷叶茶主要以荷叶为基础原料。
《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍认为：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。“荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。在医院里，仍让肥胖病人喝荷叶茶。
