2016年斗记 莫辞醉 熟茶 357克图片
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2016年斗记 莫辞醉 熟茶 357克所属品牌
斗记
2016年斗记 莫辞醉 熟茶 357克参考价格
暂无
2016年斗记 莫辞醉 熟茶 357克参数
工艺：熟茶
品牌：斗记
品名：莫辞醉
年份：2016
批次(批)：1601
厂商：云南斗记茶业有限公司
外观：饼茶
规格：357克/饼 , 7饼/提 , 42饼/件
系列：熟茶系列
包装：单饼棉纸／单提笋壳／覆膜包装箱
原料：云南大叶种晒青毛茶
保质期：越陈越香
2016年斗记 莫辞醉 熟茶 357克简介
莫辞醉作为斗记第一款高端大树熟茶饼，选料精细芽毫饱满，口感上更加丰富稠厚，始终带有糯润的顺滑感。莫辞醉作为斗记第一款高端大树熟茶饼，选料精细芽毫饱满，口感上更加丰富稠厚，始终带有糯润的顺滑感。斗记只选用云南古茶园中的大树（古树茶），小树茶（乔木茶）采摘的鲜叶原料，而且只做春茶。选料茶林附近植被很好，800年以上古树茶有乔木茶常季与阔叶林丛生，空气湿润，常季掉落的阔叶调节着茶林的土质，不施肥，不打农药，确保了斗记茶纯天然的茶性和上乘的口感。
2016年斗记 莫辞醉 熟茶 357克相关
恰逢其时，斗记茶业最近推出了一款大树熟茶饼，据说是斗记至今为止综合素质最高的一款熟普，号称熟茶中的“金斗”，似是要力证熟茶的自身价值并不逊色于生茶。实际表现如何？感兴趣的茶友们，不如随着小编来仔细品评吧。
斗记茶业2016年“莫辞醉”
基本信息参考表：
接下来，我们将根据标准的品评方法，从包装、干茶、内质和叶底四大方面对斗记茶业的这款2016年“莫辞醉”进行品评，其中干茶主要看外形，内质包括对汤色、滋味和香气的整体品评。
一、包装·赏析
“莫辞醉”，明明该接的是“此花不与群花比”，却不禁让人想起李清照另外在《如梦令》中的一句“沉醉不知归路”，而用斗记的话来说，确实是“乍听之下有些百转千回”，不过确实挺符合斗记熟茶向来的命名风格，如“烟雨遥”、“暖江山”、“落红尘”等。
“莫辞醉”外包装展示
这款茶在包装上也是延续着斗记传统的设计风格，薄而透气的金丝棉纸，产品名鲜明地印在其上，而相关的详细产品信息和整齐的“十八折”也仍是缺一不可，一直挺喜欢这种传承感。
“莫辞醉”外包装背面
二、干茶·鉴赏
这款茶属斗记的紧饼系列,茶饼压制紧实,饼形圆整,条索紧结,深褐色的茶饼面上有较多金毫,芽头分布均匀,“颜值”颇高，目测选料不错。可能还是新茶的关系，小编闻起来有很轻微的渥堆味，不过细嗅之后有清凉感，整体感觉还比较舒服。
“莫辞醉”茶饼正面展示
“莫辞醉”茶饼细节
翻至背面，饼窝圆整居中，也没有多余的茶叶散落，可见经过制茶师傅的精心压制，条索看起来稍微粗壮了些，金毫也较为肥大。
“莫辞醉”茶饼背面展示
三、内质·品评
鉴赏完干茶后，接下来，我们将开始对这款茶的内质进行品评，品评所用的盖碗容量为110ml，故称取8g干茶用于评鉴，既能保证茶汤的口感，又能较好地观赏它的外形。
品评用具展示
称取8g干茶
洗茶2遍，沸水，即冲即出
用盖碗冲泡，揭盖或者虚掩（下同），在正式冲泡前先以沸水洗茶，既可洗净茶叶表面的杂质，又有醒茶的作用。对这款茶，我们采用洗茶两道、即冲即出的方式，而洗茶不计入冲泡次数。
洗茶的汤色
洗茶的汤色橙黄明亮，不算特别清澈，甜香明显，但有轻微的渥堆味。
第1泡：沸水，7s
正式冲泡，汤色红浓，能闻到较为浓郁的甜香和熟果香，随后出现清凉感，鼻腔还有一种微弱的“刺刺的”的感觉，但无不适感，茶汤厚度较好，喝起来甜度足，但甜中有微苦，以第1泡来说，能有这样的甜感和厚度着实不错。
第1泡茶汤
第2泡：沸水，8s
第2泡的汤色加深，茶汤一入口就能让人感觉到很顺，汤感柔和，甜味占据了口腔，喝完以后舌面有轻微的苦涩感，不过出现得极为短暂，就立即回甘，生津明显而持久。这一泡让人感受到茶汤中有较为丰富的物质，有活性。
第2泡茶汤
第3泡：沸水，8s
对比上一泡，第3泡茶汤的汤感上升了一个层次，不仅是“滑”变得明显，顺滑、柔和，同时汤质粘稠有糯感，厚度也更为明显，口感细腻丰富，能感觉到茶汤在口腔中的每一丝变化。稍为可惜的是，这一泡茶汤的香气似乎变得没那么凝聚了，扩散较快，而回甘依旧强烈，在生津的同时还伴随着一丝清凉感。
第3泡茶汤
第4—5泡：沸水，10s
这两泡的汤色接近酒红色，茶汤顺滑有厚度，汤感很好，而且真的能给人一种很醇正的熟茶口感，这时的生津不同于前面几泡的迅猛强烈，虽生津极快，但是感觉是从两颊缓缓而来的，而且特别持久。唯一不足的是，茶汤不够细腻，喝的时候能感觉到有极细碎的茶渣，舌面留有微弱的粗糙感。
第4—5泡茶汤
可最神奇的是，茶汤过喉以后，清凉感强力袭来，布满了整个口腔，甚至萦绕在鼻息之间，给人一种很清爽的感觉。在熟茶中，表现出甜而不腻并不少见，而有清爽感觉的，小编还是第一次遇到，印象尤为深刻。
第6—8泡：沸水，12s、15s、18s
随着冲泡次数的增多，茶汤已经变得越来越清澈透亮，茶汤顺滑依旧，醇而厚，带着熟果般的香甜，而且现在的甜感也是比较清爽的，饮完后，口腔喉舌之间的甜感和清凉感特别明显，回甜持久，生津强但是又表现细腻，果香留在嘴里不散，令人回味无穷。
第6—8泡茶汤
第9泡：沸水，20s
第9泡的汤色已经变得深红透亮，入口清甜，生津极快，茶汤顺滑而下，非常舒服。挂杯香是相互交缠融合的甜香和蜜香，但仔细闻还有点微弱的渥堆味，我们至此停止冲泡。
第9泡茶汤
四、叶底·鉴别
这时我们再来看叶底，叶底可呈现出一款茶最原始真实的形态，以了解这款茶的更多信息。叶底呈深褐色，叶片油润，摸起来感觉活性较好，有适量的嫩梗，利于其后期转化，闻起来有渥堆味，清凉感仍是紧随其后而来，颇为特别。
结束冲泡后的叶底
叶底展示
总结：茶不醉人人自醉，这款“莫辞醉”带给小编一种全新的熟茶印象，喝的时候茶汤醇、厚、顺、滑，除此以外，“饮后感”才是最为奇妙和独特的，回甘生津极好，不仅持久，而且表现细腻，而那种强烈的清凉感，让我了解到原来熟茶也可以有清爽的口感体验。此番滋味难忘亦难得，想必定是经过一番苦功去深究和研制才能达到，背后所隐藏的工艺，实在值得一赞。
