绿梅茶

山东省汶上县绿茶
炒青型绿茶。1994年由汶上县茶人之家 研制。主产于山东省汶上县境内丘陵山地。 绿梅茶采用手工与机械相结合的加工方法, 分:采、拣、晾青、杀青、机揉、炒揉、搓 团、整形、焙干等九道工序加工而成。高级绿梅茶在春天的第一批茶芽初展开始采摘, 一般只采一单芽。采回后,立即过筛,拣掉碎片、杂质,摊晾至水分失去10%〜20%时进 行杀青。杀青时,每锅投叶量500克左右,锅 温160°C~180°C, 7〜8分钟起锅转入揉捻, 用揉捻机轻揉10分钟左右,再入锅中炒揉, 揉中带炒,炒中带揉,揉揉炒炒,搓团整形,最后焙干。成品形美、香高、味佳,风格独特。

茶识一览

原 产 地山东省汶上县
所属茶类绿茶
品质特征条索纤细 紧秀如眉 银绿隐翠、显毫 嫩绿明亮 浓烈芬芳 醇香

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