石亭绿茶

中国福建 华南茶区绿茶
石亭绿茶产于福建南安丰州的九日山和莲花峰一带,又名石亭茶。茶区地处闽南沿海, 受沿海季风的影响,气候温和, 阴晴相间,光照适当,土质肥沃 疏松,为茶树生长提供了良好的 自然条件。石亭绿茶生产特点为 采制早,登市早,有高山和平地 两种。高山石亭绿茶外形条索厚 重,色绿有光泽;汤色绿亮,叶 底明亮,叶质柔软,滋味浓厚。 平地石亭绿茶外形条索细瘦、露 筋、轻薄,色黄绿;汤色清淡, 叶质较硬,叶脉显露,滋味醇和。

茶识一览

原 产 地中国福建 华南茶区
所属茶类绿茶
品质特征滋味浓厚,回味甘甜 外形紧结,银灰带绿

工艺

石亭绿茶每年清明前一开园 采摘,谷雨前新茶登市,有『不老亭首春名茶』之说。其鲜叶采摘标准介于乌龙茶和绿茶之 间,即当嫩梢长到即将形成驻 芽前,芽头初展呈「鸡舌』状时, 采下一芽二叶,要求嫩度匀整 一致。采摘完成后,其制作工 艺要经轻萎 凋、杀青、 初揉、复 炒、复揉、 辉炒、足干 七道工序即 能制成成品茶叶。

功效作用

杀菌消炎,除臭消暑,抗癌瘦身。

人群推荐

一般人群都可饮用,特殊禁忌者除外。

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