岳西翠兰

安徽省岳西县绿茶
新创名茶,属直条形烘青绿茶类。创制 于20世纪80年代初。岳西位于安徽省西部, 是一个典型的山区县。气候温和,雨量充沛,茶树生长条件优越。岳西翠兰茶采制讲究,每年谷雨前后采一芽二叶初展之鲜叶, 经拣剔和摊放后付制。制作分杀青和烘干两道工序。杀青采用手工,分头锅和二锅。头锅采用高温快杀,约3分钟。当青气消失,清香出现时,转入二锅。二锅温度稍低,边炒边整形。当鲜叶失重达45%〜50%时,起锅散 热上烘。烘焙分毛火和足火,在炭火烘笼上进行。两次烘干之间需摊凉半小时以上。足干后略摊片刻,即装桶密封待售。

茶识一览

原 产 地安徽省岳西县
所属茶类绿茶
品质特征芽叶相连 舒展成朵 形似兰花

相关资讯