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采用不同的茶叶加工方法所制的成品具有不同的香气特征。乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点，兼有半发酵与炒制的过程，成茶带有花香、果香，一般称之为“制造香”。影响乌龙茶“制造香”的主要因素为：做青、包揉和烘焙。
1、做青“清香型”乌龙
乌龙茶中含有单宁酸，这种物质是可以代谢身体内的脂肪的，并且有效降低胆固醇的含量，属于安全没有副作用的减肥茶饮，但是在饮茶过程中仍然需要控制饮食量及种类，减少脂肪的摄取，并且还需要增加有氧运动，加速身体的排毒及脂肪的代谢。
乌龙茶中还含有大量
大家都知道，乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：铁观音、佛手，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。
乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶
（一）原料：
1．新鲜河虾250克，乌龙茶5克。
2．白酒25克，葱、蒜、香菜、酱油、精盐等调料适量。
（二）做法：
1．沸水冲泡茶叶，取茶汁与其他调料拌和，置入有盖器皿。
2．活虾洗净，倾人器皿。
3．浇入白酒，覆盖，稍
乌龙茶初制工艺——炒青有什么要求？
（1）炒青程度
当叶色转暗、叶质柔软、富有黏性、青气消失、茶香显露时即为适度。炒青过程中失水量比绿茶杀青失水量要少得多，为15％～30％。具体看做青叶含水率高低以及是直接揉捻还是直接包揉而定。
符合
在乌龙茶茶园实行机械采摘也必须建立与之相配套的茶园管理栽培措施，除按一般机采茶园进行栽培管理外，还应该注意以下几点。
在乌龙茶茶园实行机械化采摘可有效控制茶树树冠高度和增加树冠幅度，增加茶园发芽密度，提高产量，同时还能提高茶叶鲜叶的匀净度，提
黑乌龙茶产于我们的福建省，黑乌龙茶有红茶浓鲜味，有绿茶清芬香，品尝后齿颊留香，回味甘鲜，素有“健康茶”之美称，今天要带大家了解的是黑乌龙茶的加工。
1、选用上等乌龙茶做原料
经炭火高温长时间烘焙，使每一叶黑乌龙茶中的茶多酚至少提高37%
不适合喝乌龙茶的一些人群，大家都清楚了吧，如果你也在其中的话一定要谨记饮用哦，比如说有贫血的人群啊还有生理期的女性，肠胃不好，身体瘦弱的人群，孕妈妈也不适合，大家要注意哦。黑乌龙茶不适宜人群：1、缺钙或骨折患者：因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠
乌龙桂花茶有美容养颜、改善肌肤、瘦身减肥、抗衰老抗肿瘤的功效，桂花味辛、微苦、性平，能化痰止咳、活血、止痛。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。桂花乌龙茶的功效与作用：消除危害美容与健康的活性氧，每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏，饮
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