普洱茶

　　普洱饼茶和普洱沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同,都要蒸.压成型。

　　1、普洱沱茶


 
　　沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。因为一个

　　普洱茶的等级、价格与他保存的年限由一定的关系，普洱茶有越陈越香，它的价格也相应会高一些。那怎样辨别普洱茶年份呢？

　　1、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成

　

　　普洱茶可按高、中、低档分等级。高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、7266七子饼、宫廷、礼茶、特级；中档次茶如：7576熟饼、7432青饼，一级、三级砖茶，沱茶、一级到五级散茶；低等级是六到十级的散茶。茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树

　　普洱茶为历代贡茶，茶味醇厚爽口，香气浓郁。过去人们习惯以普洱茶作为云南茶叶通称，即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。有许多喝茶茶人，喜欢带有苦涩味茶汤，是因为苦后而能回甘。有些不苦而甘的东西，如中药材甘草，入口不苦却有甜而甘口味，普洱茶也有不苦而回

　　普洱茶与台湾乌龙茶具有差异性，它们的茶性、冲泡的水温、饮用的方式等都有不同之处。

　　1普洱茶较温和，不伤肠胃：

　　一般人对茶的印象基本上是茶会伤胃，然而普洱茶其茶性较为温和，不伤肠胃，故肠胃不好的人可以选择普洱茶饮用。

　　怎样区分普

　　普洱茶的种类有很多，有分紧茶、散茶、沱茶、生茶、熟茶等，那你可知道普洱茶与普洱沱茶的区别?有人说沱茶不属于普洱茶种类，而有的人说是，那到底结果如何呢?

　　普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，其中紧压茶包括普洱沦茶、方茶、圆茶(七子饼饼茶)、球茶

　　普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品，普洱茶汤色褐红明亮，红茶汤色红艳明亮，二者在汤色上区别比较小，所以不少人根据汤色不能区分普洱茶和红茶。那它们具体有哪些区别呢？

　　1、类别不同

　　普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿

　　普洱茶的台地茶和乔木茶有着明显的区别，具体区别有小编详细为大家介绍。

　　台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪

　　普洱茶春夏秋三季茶有一定的区别，但区分春、夏和秋三季普洱茶并不是特别难的事情，主要是"两看"，即“干看”和“湿看”。

　　据介绍，所谓“干看”首先是观看茶叶的外形、色泽和香气，红茶色泽乌润、而绿茶色泽绿盈，“茶叶肥壮重实或有较多毫毛、香气馥郁

　　对于普洱茶来说，普洱茶不但滋味醇厚回甘、陈香显著，而且有一系列如降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等保健功效，而且海拔越高的普洱茶，口感特点越好！如果是极品的好普洱茶，还没打开包装，就可以闻到很浓的陈香味，底蕴足！送茶礼品，就要送最好质量

　　干仓和湿仓普洱茶有一定的区别，那怎样分辨干仓与湿仓普洱茶，可以从外型、气味、汤色和叶底看出来。

　　1、从外型辨别

　　干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹

　　目前越来越多的人都喜欢收藏普洱茶，但是很少人知道怎样去鉴别普洱茶的好坏，今天就由小编为你介绍鉴别普洱茶“四看六不看”原则。

　　四看：

　　1、清-味道要清，没有霉味。

　　2、纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。

　　3、正-存

　　普洱茶有很多种类，那怎样区分普洱茶的种类呢？现在小编教大家如何区分不同种类的普洱茶，希望对大家有所帮助！

　　1、依制法分类

　　生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

　　熟茶：以科学

　　茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。外形包括色泽、形状、嫩度、净度和整碎度等方面；内质则包括汤色、香气、滋味和叶底等，普洱茶品质鉴别大体也是如此。
　　在外形方面，对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正、厚薄一致，条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、褐

　　普洱茶有回甘和回甜，很多人都觉得它们是一个意思。但事实并非如此，下面就让我们来区分一下普洱茶回甘和回甜。

　　回甘：普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，越持久越是好

　　禅洱茯茶与普洱茶有一定的区别，那怎样区分禅洱茯茶与普洱茶呢？下面就由小编为你介绍。

　　1、茯茶是黑茶中最为独特的品类，加工工艺最长、最独特；

　　2、禅洱茯茶是全发酵茶（现代工艺上又称为深度发酵）。普洱茶是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中

　　在普洱茶中，如何分辨普洱茶烘青和晒青？今天由小编为你详细介绍。

　　1、外观从生茶饼面来看，晒青工艺3至5年的生茶饼面条索会紧结，因为已经开始释放茶胶质出来，茶叶条索会变深黑颜色，茶芽会变黄色，鼻子一闻会有很明显的茶香。如果是烘青的话，生茶饼

　　绿印圆茶

　　绿印圆茶系勐海茶厂40～50年代制作的茶品，是“红印”的姊妹产品。勐海绿印圆茶有早期和后期之分，早期绿印圆茶也叫“绿印甲乙圆茶”或“蓝印甲乙圆茶”，早期绿印无论在陈香、樟香、滋味、茶气等方面都是一流的。后期绿印其指是50～60年代

　　懂普洱茶、爱普洱茶、收藏普洱茶。首先都应该知道普洱茶的年份和辨别知识，这样才能得心应手！

　　普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下的方法仅供普洱茶爱好者

　　（一）依制法分类生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

　　熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

　　（二）依存放方式分类

　　干仓普洱：指存

　　普洱茶的制作工艺很繁琐，每一步都要仔细，如果普洱茶有烟味怎么办，如何处理？

　　一、普洱茶里面的烟味：

　　1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。

　　这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见

　　普洱茶具有很多功效，而它的品茶鉴赏方法大家又了解多少呢？普洱茶的品茶鉴赏方法以下给大家讲述了几个方面，不妨可以借鉴一下。

　　1、香气

　　普洱茶的品茶鉴赏方法大部分从香气上就能分辨出来，一般普洱茶都会有一种由熟茶味道而陈化过来的沉香气息，普

　　头春普洱茶与二春普洱茶有一定的区别，二春茶虽然也是春茶，但是品质却低于头春很多，采摘完的鲜叶再次生发，养分物质少于头春，鲜叶发出不过是茶树的自然生长所需，所以头春和二春，在品质上还是会有区别。

　　头春：三月中旬到四月上旬

　　二春：四月上旬

　　一种好的普洱茶必须具备一定的条件，具体如下：

　　1、好的原料。名山出好茶。景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以及蜜糖甜，是普洱茶人公认的好茶。班章、南糯山、猛库等名山生产的茶也不

　　古树茶（纯料制作）六味两性表现：香韵、甜度、茶汤、回甘生津、苦涩、喉韵、持续性、稳定性。

　　1、香韵：鉴别重要关键之一；

　　不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极为不同，香韵就天壤之别，台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，