绿茶
烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。除少量以烘青产品在市场直接销售外，大多数的烘青作为害制花茶的茶胚，通过害花，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。
烘青绿茶的制法：分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。
(1)杀青。 杀青的目的和方法，与炒青绿茶
绿茶鲜叶的加工炒青需要经过杀青，揉捻，干燥三道工序。杀青可以破坏鲜叶中酶的活化，揉捻可以使其形成紧结圆直的外形。
制作过程分为：杀青一揉捻一干燥三道工序。
1．杀青
（1）杀青目的要求：杀青是绿茶鲜叶制的第一道关键工序。通过杀青来破坏鲜叶中酶的活化，
崂山绿茶吸收了山水精华造就出如此独特品质的茶品，不只是自然环境好，同时还有良好的制作工艺。今天我们就一起来了解下崂山绿茶的制作工艺。
崂山绿茶的制作工艺：
一、种茶即育茶
要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有
崂山绿茶吸收了山水精华，汤碧色青，品之回味无穷，造就如此独特品质的茶品。在制作过程中，尤其要注意炒茶的火候。
崂山绿茶的制作工艺：
一、种茶即育茶
要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要
美肤绿茶美容茶的制法
苹果中蕴含的丰富“苹果酚”和维C都可以抑制黑色素以及酵素的产生，从而达到延缓肌肤衰老的功效；下面我们一起来学习美肤绿茶的做法吧。
♀美颜原料：苹果一个，绿茶适量，蜂蜜适量。
♀美颜制法：①把苹果冲洗干净，保留果皮，切成小苹果块
烘青绿茶制造的基本工艺流程是: 杀青→ 揉捻→ 干燥。不同的制法可得到不同的品质的绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种达数百种，外形千姿百态，有卷曲形、直条形、园珠形、螺形、针形、单芽形、片形、
绿茶是我国的主要茶类之一，素以香高、味醇、色绿而著称，一直占领国际市场，深受海内外消费者的欢迎。但近几年来，也出现了一些不容忽视的问题，产生这些品质缺陷的主要原因，我们来作一浅析。
一、外形常见缺点及产生原因：
绿茶外形条索圆直紧结
绿茶是我国的主要茶类之一，但也出现了一些不容忽视的问题，如色泽不正，香气不高等等，产生这些品质缺陷的主要原因，还是初制技术方面的问题。
一、外形常见缺点及产生原因：
绿茶外形条索圆直紧结，色泽绿润，外形条索和色泽上的常见缺点主要有以下几个
烘青绿茶的大多数都作为害制花茶的茶胚，加工成花茶，供应喜喝花茶的人们消费。下面我们一起来学习一下烘青绿茶鲜叶加工技术。
烘青绿茶的制法：分杀青、揉捻、干燥3个工艺过程。
(1)杀青。 杀青的目的和方法，与炒青绿茶基本相同，无甚差异。
冷藏茶的提香方式要根据茶叶以及存储方式的不同而确定。下面我们一起来看看那些独特的提香方式。
一、冷藏库冷藏茶的提香措施。采用冷藏库冷藏茶叶，库温以５±２℃为适宜。茶叶入库前，应先装入0.05～0.06ｍｍ厚的聚丙烯或聚乙烯袋内，束紧袋口再外
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青，以便达到绿茶的品质特征。
杀青杀青对绿茶品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变
绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道：杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有：鲜叶→杀青→样捻→炒干。
干燥方法和烘青绿茶相异，不是烘干；而是炒于。炒干是形成炒青绿茶特有的形状、色泽、香味的关键工序，闽东各县茶叶生产炒干形式有全炒干和半
要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。下面来介绍一下崂山绿茶的制作工艺。
1.种茶即育茶。
没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一样来培育茶叶。
2.茶叶的采摘。
采茶时间
你可能想不到，只能用来品味的茶叶，还可以做成各式各样的工艺品。在鉴赏其精美工艺的同时，还能闻到阵阵沁人心脾的清香。
潘达军是新昌县儒岙镇后将村一名茶农。用茶叶做工艺品的创意，源于去年6月底老潘到云南做普洱茶生意后的灵机一动。“普洱茶一直都有茶
很难想象吧，绿茶经过加工后也能制成花香型茶叶。这将为花香型茶叶的原料提供很大的库存。
由山顶制茶厂承担实施的“花香型绿茶加工技术研究”项目，经过两年的试验研究，已筛选出花香型特色茶树良种6个，自主选育香雪茶树新品系12个，开发天目香雪、香雪龙
来自农业部种植业管理司的信息显示：目前，全球绿茶增长迅速，供应总量同步增加，我国绿茶和特种茶出口优势明显。
“江西绿茶”面临再创辉煌的大好机遇。
然而，记者在采访茶叶专家、企业时，他们的观点令人警醒。“‘江西绿茶’唯有抓住农业部开展的全国
银螺绿茶，是按绿茶加工工艺，在杀青后揉捻制成。经萎凋、杀青、揉捻、干燥等四道工序加工而成，深受喜爱。
【精湛的加工工艺】：
福鼎市冠华茶业有限公司秉承“走可持续发展道理”的主题思路，注重对太姥绿茶质量控制体系的提高完善。公司延续了祖辈优
浙江省奉化市南山茶场在该市名优茶推广专家的指导下，研制成功用夏秋茶鲜叶制成的花香型绿茶。
春茶鲜叶仅占茶树鲜叶总产量的40%，而夏秋茶鲜叶却占60%，但茶农一直来没有很好开发利用，致使大量鲜叶老死在枝头。前年秋天，奉化南山茶场开始利用无公害夏
天山绿茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，鲜爽而又浓醇。它的加工工艺有凉青、杀青、揉捻、烘干（毛火和足火）四道工序。
天山绿茶是福建省的历史名茶，为闽东烘青绿茶的极品。品质特优，尤其是里、中、外天山所产的绿茶品质更佳，称之“正天山绿茶”。
天
大宗绿茶采摘之后，鲜叶采后一般需摊放一段时间。使水分蒸发完全。下面来看看大宗绿茶的详细制作过程。
（一）鲜叶摊放
鲜叶采后一般需摊放一段时间。摊放的目的一方面是随着水分散发，使叶色变深，叶质变软，可塑性增加，有利于造型；另一方面是通过摊放
名优茶是名茶和优质茶的总称。其共同的特征是：采摘细嫩的鲜叶原料，通过精良的加工工艺和制作技术相结合，生产出外形美观及色、香、味俱佳的产品。
许多名茶具有地域上的限制，产量有限，因而成为稀缺产品。由于各个品种的产地不同、原料各异，因此其加工方法
湘波绿是湖南省茶叶研究所制造的名茶。它的整个加工工艺分为：杀青、清风、初揉、初干、复揉、提毫、摊凉、烘焙等工序。
高桥银峰问世以后，由于品质特优，消费者十分喜爱，生产供不应求。为适应广大茶人的爱好，湖南省茶科所在银峰的基础上，又创制了湘波
高档绿茶只能手工加工？这个神话在我省已经被打破。从此以后，机械加工也能制造出高等的绿茶了。
记者从省农机办获悉，近年来我省茶叶机械化加工技术取得突破，与手工相比，机械化加工技术提高工效10多倍，茶叶品质优良稳定，外形挺直光滑扁平，色泽翠绿均匀
近十年来，随着我国人民生活水平的提高，茶叶消费市场中对高档茶的需求不断上升，而对中、低档茶的需求不断下降。
在这种市场趋势的带动下，我国名优茶生产迅猛发展，茶叶产品结构也不断优化。但是大宗茶的形势不容乐观。一是产品单调，仅以炒青、烘青为主，二
