普洱

影响普洱茶品质好坏的因素，除了原料、工艺之外，还有一个重要的环节，那就是仓储。普洱茶的储存有干仓和湿仓之分。湿仓是普洱茶在发展过程中兴起的一个概念，其原因是人们为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，采用的一种缩短普洱茶陈化期的存储方法。

　　这种方法是靠

老茶头是普洱茶加工过程当中形成的一种形态，属于熟茶的一种，而且品质好的老茶头营养价值是极高的。因此，普洱老茶头也是很不错的一款茶。那么，从茶头品质鉴别方面来看，我们了解下普洱老茶头怎么分辨好坏。
　　普洱老茶头好坏分辨方法：

　　（1）观形与色

古树普洱茶是我国传统名茶，内质丰富，不仅营养价值高，收藏价值也高。并且古树茶数量稀少，是很珍贵的一个茶。那么，为了能够买到品质好的古树普洱茶，我们就来了解下怎么鉴别古树茶普洱茶品质优劣。
　　在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚

一杯普洱下肚，不但满足了嘴巴的要求，也让身心得到温暖和舒缓，怎么喝都暖暖的、美美的。然而普洱茶的质量参差不齐，对于刚刚开始入门的人来说更是摸不着北。如何才能快速学会挑选普洱茶呢？

　　慢慢饮上一杯普洱，悠悠咽下的是暗香。不似绿茶那样地苦涩和清爽，也

（1）肉眼识茶

　　好的普洱茶外形色泽光润、均匀一致，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的青香、桂圆、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

　　普洱散茶以嫩度划分级别，十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：

　　普洱茶茶砖、茶饼都是普洱茶经过不同的压制工艺压制而成，茶饼、与茶砖有所相似之处，导致大家把两者混为一谈。普洱茶茶饼大家经常听说，但茶砖的听说就要少很多了。那么普洱茶饼跟普洱茶砖的区别在哪里呢?

　　普洱茶茶饼、茶砖的相同之处

　　1.原料都

许多喜爱茶的人为了品尝茶的香气，追寻着茶叶的源头，而随着茶叶种植技术的传播，使得今天的茶叶种类不如以前那么甘醇，就算是普洱茶也是难逃不法商家以次充好的手段，那我们对普洱茶了解不深的我们是该怎么辨别优劣呢？今天就为大家分享分享。

　　有人说普洱茶清香

碎银子普洱茶属于熟茶，品质高，营养价值也极其丰富。但是，市场上不免会出现劣质的碎银子茶，有的不良商家会以次充好。这时，想要购买碎银子茶饮用，我们就需要学会鉴别真假的方法。那么，鉴别碎银子普洱茶真假的方法是什么呢？现在，我们就详细的来了解一下。
　　碎

一、茶气足，有强烈体感

　　普洱茶品茗者，内行品茶气、外行品韵味，茶气是我们品饮普洱茶区别于其它茶类比较显著的一个特点。

 
　　我们常说的茶气游走通经络，以及卢仝的“七碗茶歌”，都是茶气作用于人体的表现形式，通常有身体局部发热、打嗝、通气等现象

普洱生茶和熟茶在品质上，区分的方法是不同的，并且两者的保健功效也有所差异。那么，就拿生茶的品质来谈，我们了解下普洱生茶品质好坏如何分辨。
　　普洱（生）茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者直接以散茶

普洱茶，云南大叶种晒青毛茶制成。随着热度的提升，各类型的普洱茶如雨后春笋般涌现，古树、大树、台地等名词早已被消费者熟识。然原料有别，普洱茶的等级划分及品质优劣在源头上即产生。但随着工艺水准的提升，如何选择优质的普洱茶已然不那么容易。选择好料的茶品，应

优质的熟茶从厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气6个指标来综合评判。

　　熟茶是一款浓缩岁月的茶，几十上百天的发酵，让它褪去了身上所有的稚嫩和锋芒，只为在你口里呈现它的柔情。而市场上对熟茶的评价往往令它委屈，说熟茶没有生茶自然转化的美妙。然而熟茶的人

想成为品茶高手，最重要的一点就是多尝试，积累足够的经验。而成为品茶高手之前，得知道品一杯茶应该从哪几个方面出发，还有关于茶的颜色气味味道怎么去描述。

　　品评普洱茶，可分为的四个步骤：观汤色——闻香气——尝味道——看叶底。

　　【观茶汤】

　

六味：“香韵、茶汤的甜度、汤水的粘稠度、回甘生津、苦涩、喉韵”。

　　两性：“持续性、稳定性”。

　　其中六味中最重要的三大关键的就是“香韵、茶汤粘稠度、喉韵”。

　　1、香韵：鉴别重要关键之一；

　　不同的茶树根系深度不同，摄取的养分就极

我是小小发酵师，判断熟茶的“厚”起码要把一款茶从头喝到尾。

　　头几泡和尾水可以直接忽略，关键的中间几泡，茶汤缓缓释出，到高峰以及逐步下降的过程，是判断的关键，乱入别人的茶局不要着急下判断，你并不清楚这是几泡，见到很多人以头几泡为依据说这款茶薄，实

　　一直以来，如何选择一款普洱茶都是令新茶友头疼的事情。与绿茶、乌龙茶、红茶等茶类不同，选择绿茶、乌龙茶、红茶等茶很简单，只要在购买之时试喝一下，看看是否对自己的味，结合自己的经济承受能力，选购一款适合自己的茶即可。但是普洱茶则全然不是这样。原因无他

普洱茶是越陈越有价值、越陈越香的，所以普洱茶年份就显得特别重要，年份这两个还可能直接导致茶价格飙升的因素。很多人喜欢喝普洱是因为此茶独特的保键功效，而这些保键养生功效都被实验所证实是确实存在的。
　　基本上，一个人能判定的茶，首先只是大概的方向;然后

“班章为王，易武为后。”对于普洱茶爱好者来说，老班章绝对是个如雷贯耳的名字。提起普洱茶山头，老班章更是躲不开、绕不过。但是，市面上的老班章大部分是假的，因而导致大部分茶客难以区别老班章的真假、优劣。那么，我们现在就来了解下老班章普洱茶真假辨别方法。

冰岛普洱茶是精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等一系列工艺后生产出来的成品。冰岛茶回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称，相比茶霸“老班章”甜味更加浓厚，细腻，齿夹生津之感更为明显。不过，市面上的冰岛普洱茶不免会有造

　　导读：

　　普洱茶生熟之争所牵扯历史、传统、标准等等话题在业内很热门。但很多时候，大家的讨论都陷入了文字游戏之争。这篇文章要讨论的范畴是：在历史的纵向维度上，什么是“普洱茶”？

　　这个维度上，普洱茶这不是简单地翻开国家标准找定义。从我们所处

　　喝茶可以是单纯的解渴，也可以是静坐案前凝神细品，闻香、观色、品其味，感受喝茶的气氛和愉悦，爱茶之人大多偏于后者，本文要聊的也是后者。然而，想要学会品鉴一款普洱茶的品质如何，是一个漫长的过程，本文多为结合个人喝茶经验之浅谈，更适用于刚跨入普洱茶圈

　　品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头；二是把握好茶汤的“评味温度”；三是评茶前不吃刺激性食物。

　　人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。

　　舌尖主要品评茶叶的“甜味”；舌的两侧前端主要评定茶的醇和度；

　　
　　一、质佳：即原料好，这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶，其次最好是产自传统普洱茶产区，（即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市）；在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。

　　原料又有古树茶、台

　　普洱茶“茶性”

　　1、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。

　　2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的保健功能一经医界证实

　　普洱茶辨别之香气之辨(1)

　　普洱茶香一般有有荷香、兰香、樟香和青香四大类。这些类别的茶香，都是新鲜普洱茶菁中众多香味中的一种，也都是普洱茶菁的原香。这些普洱茶的荷、兰、樟和青香，都必须是经过新鲜的制作工序和自然的贮存过程才能保留下来的。尤其