白茶,中国六大茶类之一,素为茶中珍品,历史悠久,最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶,属微发酵茶,由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同,少了杀青与与揉捻步骤,采摘后,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
说到白茶,或者比较多人都显得比较陌生,其实白茶一向都素有“绿妆素裹”的美称,而且其特点也色、香、味、形都具有。
白茶一直都素有“绿妆素裹”的美称,在色、香、味、形方面,也显示了白茶的特点性状,白茶最主要的特点是毫色银白。
【白茶按芽叶嫩度分类】
按芽叶嫩度和鲜叶的茶树品种分为白毫银针、白牡丹和贡眉三种。
1、白毫银针纯为毫芽,不带梗蒂,肥壮长大,形状如针,色泽银白,香气清鲜,毫香浓,汤浅杏黄色。
2、白牡丹、贡眉(寿眉)外形毫芽多而肥壮,叶张肥嫩,叶态平伏舒展,叶缘垂卷,叶面有隆起波纹,叶尖微翘、芽叶相连而稍并拢。
【白茶的色香味形展示】
1、白茶白色芽毫多,汤浅黄,毫香显,毫味重。
2、白茶的芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
3、白茶冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。
【中医药理证明白茶的功效】
白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。
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