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湖南黑茶五大冲泡技巧详解

2020-05-23 


黑茶主要有:老青茶六堡茶茯砖茶

黑茶-茯砖茶

黑茶-老青茶

黑茶-六堡茶

湖南是中国最大的黑茶产地之一,而湖南黑茶是我国特有的紧压茶类,下面来给大家介绍一些湖南黑茶的冲泡技巧,不容错过。

湖南黑茶冲泡技巧一、首先选用品质较好的茶叶

低质量的湖南黑茶冲泡后不仅没有黑茶原有的味道,而且有些还含有致癌物质,人体健康有害,一般比较优质的湖南黑茶外观条索紧卷、圆直,色泽黑润,香味醇厚,带松烟香。

湖南黑茶冲泡技巧二、其次选用适合的泡茶器

通常一般的茶具是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具,还有一些切茶用的茶刀,放置茶杯用的茶盘和茶托等等。

湖南黑茶冲泡技巧三、讲究水质的好坏

很多人习惯用煮沸后的自来水泡茶,其实这种水质对泡茶是不好的,因为自来水氯化物的气味很重,所以泡茶最好是用天然的矿泉水,例如泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。

湖南黑茶冲泡技巧四、注意茶叶与水的用量

茶叶的比例取决于用水的的用量,一般饮用湖南黑茶,没被放茶量大约5—10克,如果是用茶壶冲泡的话,就茶壶容量的大小掌握好比列。

湖南黑茶冲泡技巧五、注意冲泡时间的长短

湖南黑茶的冲泡时间宜短,时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准,一般约2分钟左右,而冲泡湖南黑茶的次数可达5—7次。

冲泡湖南黑茶注意事项:冲泡好的湖南黑茶最好可以及时喝完,不然茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽,所以湖南黑茶最好现泡现饮。



湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷园,后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产,产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。
湖南黑毛茶经杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分为4个级,高档茶较细嫩,低档茶较粗老。一级茶条索紧卷、圆直、叶质较嫩,色泽黑润。二级茶条索尚紧,色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧,呈泥鳅条,色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张宽大粗老,条松扁皱折,色黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚,带松烟香,无粗涩味,汤色橙黄,叶底黄褐。


黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

相关标签:冲泡湖南黑茶黑茶

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