绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
当有人问到想喝茶不知道喝什么茶时，肯定大家都会回答他（她）：喝绿茶！因为绿茶的营养都优于其他的茶类，为什么呢？下面我们来看看！
为什么绿茶的营养会优于其他的茶
1、绿茶中含有丰富的维生素C。据说每百克绿茶中含维生素C量高达200~500毫克，而其他茶类，如红茶、乌龙茶、黑茶等等由于在加工的过程中维生素C受到破坏得比较多！所以要补充维生素C的人选择喝绿茶会比其他茶好！
2012年明前新茶 西湖龙井绿茶
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2、绿茶中含有各种矿物质元素。绿茶中的磷、钾、锌的含量比红茶和乌龙茶要高。所以说绿茶防衰老、防治血管硬化、降低胆固醇和血脂的功效比其他茶类都好！
2012新茶叶 西湖龙井 明前绿茶
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3、绿茶中氟、茶多酚含量丰富，引用绿茶能防龋固齿，而引用黑茶、普洱茶则没这么强的功效！
2012 新茶 特级绿茶
所以说绿茶的营养优于其他的茶，当然，每种茶都有自己特有的功效，大家根据自己的身体情况选择哪种茶来喝才是最明智的！
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
