绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
铁观铁观音是绿茶吗？铁观音茶是用铁观音茶树的茶青做成的乌龙。具“观世音韵”，芳香韵雅，冲调后，有纯天然的芬芳，味道纯浓，香味浓香长久，有“七泡有飘香”之誉，说到铁观音大家都了解，可是针对铁观音归属于什么茶大伙儿可能并不是很掌握，因此下边大家就看来一下铁观音归属于绿茶吗？
铁观铁观音是绿茶吗
铁观音归属于乌龙茶
铁观音是一种半发酵茶，依据《中国茶经》掌握到，在我国的茶叶关键分成两类，一类是基础茶系，另一类是再生产加工茶系。而绿茶、红茶、青茶(乌龙)、黄茶、白茶、黑荼六种茶叶都划分到基础茶系中。因此详细而言，归属于绿茶的铁观音是接近绿茶和乌龙茶之间的一种半发酵茶类。
铁观音和绿茶的区别
1、类型上的不一样
绿茶跟铁观音最实质的不一样就取决于类型上的不一样。依照发醇水平，茶分成六大类，而铁观音是归属于六大茶类中的乌龙。它具有绿茶的鲜浓,又有绿茶的甜醇，因此，有的情况下由于炒茶加工工艺，铁观音被误认为是绿茶也是常有的事。
2、加工工艺的不一样
绿茶，别称不发酵茶。是以茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺过程做成的茶叶，更多的保存了鲜茶叶内的纯天然物质。而铁观音则是以新鮮的茶叶历经晒青、晾青、摇青、茶叶杀青、捏揉、干躁等加工工艺制取的茶叶，比绿茶的加工工艺要繁杂多了。
3、汤色特性稍有不一样
绿茶的汤色特性是白汤绿叶子，杏绿明亮，香味幽静；铁观音的茶汤颜色一般是密黄明亮，可是新技术新工艺作法的铁观音汤色则“白汤清山”，汤色大多数偏翠绿，这也是很多人误认为铁观音是绿茶的缘故。
4、茶叶外观不一样
总得来说，铁观音是中华传统茗茶，归属于乌龙茶类，是我国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树种类名，铁观音茶接近绿茶和乌龙茶之间，归属于半发酵茶类。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
