绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
乌龙茶，又名青茶，是极具中国特色的茶叶品类。作为中国的代表茶叶之一，乌龙茶具有很高的药理作用，主要作用可分解脂肪，减肥健美，深受减肥人士喜爱，在日本也被人们称为"美容茶"、"健身茶"。要想制作品质优异的乌龙茶，需要经过六道制作工序，分别是采摘、委凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙。乌龙茶作为中国特有的茶类之一，主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。湖南、四川等省也有少量产地。乌龙茶不仅内销广东、福建等省外，也出口日本、东南亚和港澳地区。
乌龙茶主要有：铁观音、凤凰单丛、东方美人、武夷大红袍、文山包种、铁罗汉等。
乌龙茶-东方美人
乌龙茶-冻顶乌龙
乌龙茶-凤凰单丛
乌龙茶-铁观音
乌龙茶-武夷肉桂
乌龙茶-武夷水仙
许多人问乌龙茶和绿茶有什么区别，乌龙茶归属于哪一种，也听见许多人说乌龙茶都是绿茶之一。有很多难题，我们一起今日协助茶发烧友处理这种难题。
乌龙茶，别称青茶和半发酵茶，是我国几个茶类中独一无二的茶类，因而乌龙茶并不是绿茶，乌龙茶是一种历经茶叶杀青、萎凋、摇瓶、半发酵和蛋糕烘焙全过程后生产制造的质量优质的茶。
之前，很多人不清楚龙茶是不是绿茶，将会由于绿茶和乌龙茶是由同一种油茶树生产制造的，但较大的不一样是茶是不是发酵，由于随之发酵溫度的上升，茶中的儿茶素会互相融合，造成茶的色调发暗，但茶的苦涩味也会减少。
儿茶素组成产生的成份是乌龙茶中的多酚。具备抗氧化性特异性的多酚和儿茶素能够危害人们身体各种各样酶的活性。乌龙茶中大概一半的儿茶素会转换成多酚。因而，在儿茶素和乌龙茶多酚的双向功效下，乌龙茶主要表现出绿茶所沒有的各种各样实际效果。
如今大伙儿都应当清晰为何乌龙茶是和绿茶一种种类，但仅仅历经的发酵不一样，因此作用和功效也就不一样了，希望这2款荼叶别搞不懂了。
