红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
与绿茶相比，由于发酵过程，祁门红茶的保质期比绿茶长得多。然而，这并不意味着祁门红茶可以永久保存，它也有一定的保质期。
在正常情况下，祁门红茶的香气和口感在储存2.5年后会达到最佳状态。祁门红茶仍然有保质期。因此，建议即使想保存祁门红茶的饮茶者喜欢祁门红茶，也不要放置祁门红茶太久。
祁门红茶保存注意事项
1.远离阳光
不要把茶叶罐放在阳光直射的地方。把茶放在阴凉干燥的地方。如果暴露在阳光直射下，会破坏茶叶中的成分，改变茶叶的颜色和味道。
2.低温贮藏
祁门红茶是一种完全发酵的茶，所以最好保持低温，如密封好，放入冰箱。由于高温会进一步促进茶叶的发酵，时间过长容易导致祁门红茶的化学物质发生变化，从而破坏茶叶的有效成分，导致茶叶变质。
3、干燥保存
祁门红茶生产的最后一步是干燥过程，所以祁门红茶的叶子很容易吸收水分。吸水会影响祁门红茶的品质，甚至会导致发霉。因此，当储存祁门红茶茶叶，应该储存干燥。
4.密封保存
祁门红茶的茶叶应在储存过程中密封。否则，如果茶叶长时间在空气中，会被空气中的氧气氧化，从而使祁门红茶的品质变差。
总而言之，祁门红茶属于红茶，是红茶和发酵茶中最好的。因此，祁门红茶的保质期与所有红茶一样，并且保质期不是很长。因此，建议大家在保质期内饮用。
祁门红茶简介
祁门红茶是红茶中的极品，也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”，一直享有“群芳最”、“红茶皇后”的美誉。祁门红茶不同等级茶评
特级：
形状：
条索紧细、苗秀
色泽：
乌黑油润、金毫显露
汤色：
红艳明亮
香气：
清香持久、祁门花果香
滋味：
鲜醇嫩甜
叶底：
鲜红匀亮、细嫩
一级：
形状：
细紧露毫、稍含嫩茎
色泽：
乌润
汤色：
红艳
香气：
清香持久
滋味：
鲜醇甜
叶底：
红艳、柔嫩有芽
二级：
形状：
细紧、匀齐
色泽：
乌润
汤色：
红亮
香气：
鲜甜
滋味：
甜醇
叶底：
红亮嫩匀
