红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
有“茶王”之称。铁观音是一种半发酵茶，。
铁观音属于红茶
铁观音不属于红茶，它属于乌龙茶，也叫绿茶，是一种半发酵茶。铁观音是我国十大名茶之一。颜色为绿色，茶色为深褐色，金黄色，色泽鲜艳，香气浓郁，口感好。铁观音富含维生素和氨基酸，可以预防各种疾病。它在国内外享有很好的声誉。它历史悠久，有“茶王”的称号。它很受人们的欢迎。
铁观音是半发酵茶，既有未发酵茶的鲜香，又有发酵茶的火香。铁观音干茶色泽翠绿，深棕色，金黄清澈，香气浓郁，饮后微甜，品质极佳。
铁观音具有保健功能，富含维生素C，具有抗氧化、抗衰老和美容的功效。铁观音还含有茶多酚和生物碱，可缓解高血糖和高血脂，杀菌，预防心脑血管疾病。
乌龙茶(铁观音)的药理作用主要表现在脂肪分解、减肥和健美。它在日本被称为美容茶和健美茶。
乌龙茶-代表性的茶包括文山宝中茶，安溪铁观音茶，荣鼎乌龙茶和武夷大红袍
不同的茶
红茶:完全发酵
乌龙茶:半发酵的
铁观音属于乌龙茶
红茶:发酵度为80-90%的完全发酵茶。制备过程不需要花青的杀灭，而是直接萎凋、揉捻、切丝，然后进行完全发酵，将茶叶中所含的茶多酚氧化成茶红素，从而形成红茶特有的深红色茶和红色茶汤。
安溪铁观音制作精良，技艺精湛。茶叶一年四季收获，春茶从谷雨到长夏(4月中下旬至5月初)，产量占全年总产量的45-50%。夏至是夏茶(6月中下旬至7月初)，产量为25-30%。初秋是夏茶，从8月初至8月下旬，产量为15-20%，秋茶从秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)，产量为10-15%。秋茶是泡茶的最佳品质。
春茶位居第二，它的香气极高，俗称秋香，但汤的味道很淡。夏季和夏季茶的质量较差。采摘新鲜叶子的标准必须是在嫩枝形成永久芽并且顶部叶刚有一个小的或中间的开口之后采摘两到三片叶子。在收获过程中，必须达到“五不”，即不折叶、不折叶、不碰叶尖、不留单片、不留带鱼叶和老梗。不同生长区域茶树的鲜叶应分开，尤其是早绿、午后绿和晚绿应严格分开制作，以午后绿质量最好。
上面介绍铁观音属于红茶的一些小知识，希望对你有用
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
