绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
铁观音茶叶是什么茶叶，它属于绿茶叶吗？铁观音茶叶其实不归属绿茶叶，它只是青茶，和绿茶，红茶等是中国十大名茶之一。原产地于福建省晋江市安溪西坪镇，发觉于1723—1735年。
“铁观音茶叶”即是茶名，也是茶树种类名，铁观音茶叶接近绿茶叶和红茶中间，属于半发酵茶类，铁观音茶叶独具一格“观音韵”，芳香韵雅，冲调后有纯天然的兰花香，味道纯浓,香味浓香长久，有“七泡有飘香之誉”。
铁观音茶叶历史时间发展趋势
《清上明炒茶法》载：“青茶（即乌龙茶）发源：福建安溪劳动者在清雍正三年至十三年（1725-1735年）研制发明了青茶，最先传到闽北后传到台湾地区。”
铁观音茶叶因质量出色，香气与众不同，全国各地互相仿造，依次遍及闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等乌龙茶区。
20新世纪70时代，日本国掀起“乌龙茶热”，乌龙茶红遍全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等一部分绿茶叶区竞相引入乌龙茶制做技术，开展“绿改乌”（即绿茶叶改革乌龙茶）。
我国乌龙茶有闽南地区、闽北、广东省、中国台湾等4大种植区，以福建省产制历史时间最多，生产量数最多，质量最好是，更是以安溪铁观音茶和武夷山岩茶出名于全球。
铁观音茶叶种类归类
铁观音茶叶制成品依发醇水平和加工工艺，大概能够分清香型、浓香型、陈香型等三大种类。
1、清香型铁观音茶叶
清香型口味较为口味淡、舌头有点甜甜的，偏重当代加工工艺制作方法，现阶段在销售市场上的拥有量数最多。清香型铁观音茶叶色调翠绿色，茶汤清亮，香味浓香，芬芳显著，口感醇厚。因为新式茶寒性，不能过多食用，不然对胃、失眠症有影响。
2、浓香型铁观音
浓香型口感醇正、香味高长、较为重返甘，是传统手工艺炮制的茶叶经烘焙再生产加工而成商品。浓香型铁观音具备“香、浓、醇、甘”等特性，颜色乌亮，茶汤颜色金黄色，香味正宗、味道厚实，相对性清香型来讲，浓香型铁观音温性，有解渴生津止渴、健脾胃养胃等作用。
3、陈香型铁观音茶叶
陈香型别称陈茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音茶叶经长期存储，并不断再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音茶叶具备“厚、醇、润、软”等特性，主要表现为颜色黝黑，茶汤浓厚，绵甜醇厚，蜜蜡凝韵。其个性特征和口感比较贴近红茶，且有厚重的历史时间与文化艺术沉定。
炭焙的铁观音茶叶，是铁观音茶叶香醇的一种，这都是制成品乌龙茶加工的最终一道更变品质的工艺流程，是铁观音茶叶清香型的茶叶在历经用木碳后的焙制全过程。焙制的时间、次数与火候看本人口味和销售市场而定。
看完以上内容应该知道铁观音茶叶和绿茶，因为茶叶茶青品种不同，加工工艺不同，所以铁观音茶叶不属于绿茶，而是乌龙茶。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
