白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
许多人有饮茶的习惯性，如今中国的茶的种类过多了，并且许多茶是十分知名的，这其中就包括安吉白茶，提及浙江的安吉县，也许绝大多数人都是想起安吉白茶，安吉白茶如今可火爆了，这类茶的味儿十分长久，喝起來味儿十分纯鲜，并且有许多养生保健作用，下边对安吉白茶做详解。
珍稀白茶安吉土特产：
安吉白茶属绿茶叶类，按绿茶加工基本原理并依据安吉白茶本身的质量特点。安吉白茶外观设计形近凤羽，颜色翠绿色间黄，明亮光亮，香味甜润长久，味道鲜醇，茶汤颜色清亮光亮，叶底芽叶鲜嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶含有身体需要18种碳水化合物，其氨基酸含量在5—10.6%，高过一般绿茶叶3-4倍，多酚类少与别的的绿茶叶，因此安吉白茶味道非常纯鲜，沒有涩味。
安吉县属亚热带气候海洋性季风气候，总特点是：阳光照射充裕、气侯柔和、降雨量充足、四季明晰，适合粮食作物的生长发育。全乡年降水量2003.4mm，年日照时间1762.5钟头，年平均温度17.0℃。安吉县地区天目山脉自西北入关，分物品两只环绕着县境两边，呈三面望山，正中间凹痕，东北地区张口的“畚箕形”的辐聚状冲积平原地貌。地形西北高、东北地区低，适合栽种油茶树。
地域维护范畴
安吉白茶原产地域范畴以浙江安吉县市人民政府《有关划分“安吉白茶”原产地域商品维护种植区的请示》[安政文（2003）50号]明确提出的地域范畴为标准，为浙江安吉县现辖行政区。
品质技术标准
安吉白茶的生产制造应具有下列关键品质技术标准标准：采自“白叶一号”油茶树的茶青；采收期应在春天；选用摊青、茶叶杀青、理条搓条、摊凉、初烘、烤干、梳理等关键生产加工方式；荼叶水分含量不高过5%；荼叶矿酸碳水化合物总产量高于5%。
安吉白茶实际的生产制造自然环境和性能指标规定等，要以安吉白茶国家行业标准为标准。
专用型标示应用
在安吉白茶原产地域范围之内的经营者必须应用“原产地域商品专用型标示”的，需向当地质监局开设的申请组织提交申请，经核查及格准许后，即可应用“原产地域商品专用型标示”。
