绿茶，说起绿茶，莫过于“西湖龙井”，作为老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品绿茶在中国具有很高的地位。绿茶主要是指茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺制作的茶类饮品。绿茶有很高的实用价值，喝绿茶能预防癌症、减脂减肥，也可减轻吸烟者来自尼古丁的伤害。绿制作工艺要求极高，主要制作原料来自于茶树新梢，后经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
绿茶主要有：太平猴魁、西湖龙井、六安瓜片、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、安吉白茶、竹叶青等
绿茶-太平猴魁
绿茶-西湖龙井
绿茶-黄山毛峰
中国作为一个茶叶大国，铁观音茶叶颜色是翠绿色的，而绿茶是保存了鲜茶叶绿色格调，也许在外观颜色上铁观音与绿茶及为相似，也有很多茶友误以为铁观音是绿茶，这是认识误区，那么铁观音和绿茶怎么辨别最好，两者的区别是什么？接下来小编就给大家分析一下！
铁观音和绿茶的区别
青茶的绝品——铁观音
一般在我国的茶可分成六大类：绿茶、绿茶、青茶、黄茶、白牡丹茶和黑荼。而铁观音是在我国传统式茗茶，归属于青茶类，是我国的十大名茶之一。铁观音的原产地关键在福建泉州安溪，它接近绿茶和绿茶中间，归属于半发酵茶，具备与众不同的“观世音韵”。铁观音芳香韵雅，冲调以后有纯天然的兰花香，滋味纯浓，香味浓香长久，有“七泡有飘香”的称赞。
铁观音具有保健的作用，铁观音含有的碳水化合物、维他命、矿物、茶氨酸和生物碱，对身体健康有利。因此，铁观音并不是归属于绿茶。铁观音和绿茶的制做工艺流程彻底不一样，铁观音的制做相对性于绿茶而言要较为严苛，那样才可以确保铁观音茶的品质及其使用价值。
铁观音和绿茶的区别
1.铁观音是青茶，归属于青茶的一种（青茶也称作青茶）。新鮮的茶叶历经晒青、晾青、摇青、茶叶杀青、捏揉、干躁等加工工艺制取的茶叶。
铁观音
2.青茶的茶汤颜色清亮金黄色或是淡金黄色，而新技术新工艺作法的铁观音汤色则“白汤清山”，汤色大多数偏翠绿色，这都是许多人误认为铁观音是绿茶的缘故。但实际上青茶具有绿茶的芳香和芬芳，又有绿茶的醇正滋味。
3.铁观音的特性是绿叶子镶红边，泡发的茶叶会较为大，茶汤颜色密黄光亮，铁观音一般采用的全是较为完善的二叶或多叶子的茶叶制做，具备其独有的芬芳，且较为耐冲调。
普遍的绿茶
4.绿茶是未发醇的茶叶，关键以油茶树新梢为原材料，经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的茶叶。其干茶颜色和冲调后的汤色、叶底以翠绿色主导调，故称绿茶。绿茶较多保存了鲜茶叶内的纯天然化学物质，在其中的茶氨酸咖啡因保存茶青的85%左右，叶绿素保存50%上下，维他命损害也偏少，进而产生了绿茶“白汤绿叶子，滋味收敛强”的特性。
5.绿茶的特性是白汤绿叶子。干茶是偏平状，绿含有黄。茸毛越低的就越好，茶汤颜色杏绿光亮，香味幽静，滋味鲜香。
绿茶和铁观音哪家好？
因为绿茶和铁观音是二种不一样的茶，因此就会许多人询问道绿茶和铁观音哪家茶较为好这一难题。饮茶健康养生网编觉得，由于绿茶和铁观音所属不一样的茶，其作用和口味也分别有其特性，二者都有各的好，而针对口感的偏重，网编觉得所有人的爱好都不一样，因此合适自身的才算是好的，针对这二种茶的较为，网编感觉这要按本人口感来挑选，没说白了哪家好哪家不太好那样的叫法。
绿茶可延缓衰老，抑菌，降低血脂，减肥减肥，防虫牙、清口腔异味，抗癌，遮挡紫外线功效，可改进消化不好状况。
铁观音归属于青茶也就是说青茶，有延缓衰老，抗癌证，抗心肌梗塞，预防尿毒症，减肥瘦身健体，预防虫牙，除菌止痢，清热解毒下火，醒神益思，解酒敌烟。能够说成祛毒助消化去油腻感清目净心皆具有。
铁观音简介
铁观音茶属于青茶类（青茶亦称乌龙茶），红心铁观音是铁观音中最原始、最纯正的品种，铁观音茶产地为福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音既是茶名，亦是茶树品种名，并以七泡有余香、饮后满口芳香、独具观音韵等特点被无数茶友种草。铁观音不同等级茶评
