红茶，因其茶汤和叶底色呈红色而得名，是中国的历史名茶，属发酵茶，起源中国明朝，深受海外人士喜爱。红茶制作工艺先进，数据显示红茶中茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等有益成分。红茶价值极高，可缓解疲劳，利尿，强壮骨骼，抗衰老，养胃护胃，舒张血管。红茶最为著名的莫过于祁门红茶，为我国第二大茶类。
红茶-祁门红茶
红茶-正山小种
红茶-金骏眉
红茶-滇红
在我国茶叶种类许多，滇红茶就是说一种，而且在生活中很普遍。它身骨重实，颜色并条，冲调后茶汤颜色红独特亮，金圈凸出，香味纯鲜，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶汤滋味，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。其与众不同的质量和口味特性备受许多人的钟爱。那麼，滇红茶是什么茶？滇红茶又有什么种类你掌握吗？下边我们一起来掌握看一下。
滇红茶是什么茶？
滇红茶是绿茶，关键产自云南南边与南部的保山市、临沧、凤庆、云南西双版纳、德宏等地。1939年，云南省中国茶叶商贸公司运用云南省大叶种茶茶青，在云南省风庆与勐海县试制成功工夫红茶，那时候将其取名为云红。1940年，听取意见上海富华企业的提议，将其更名为滇红。滇红面世后，因商品“形美、色艳、香高、味浓”而获得了销售市场的称赞。
滇红茶的主产区山林繁茂，枯叶枯草产生浓厚的腐殖层，土壤层富饶，因此油茶树伟岸，芽状叶肥，着生繁茂白毫，即便是长至5-6片叶，仍质软而嫩，其荼叶含有的多酚类化合物、生物碱等成份含水量居中国茶叶居首。
定形的滇红茶有叶茶、碎茶、片茶、末茶等4类11个花型，其外观设计都有特殊规格型号。滇红时间内质香郁味浓，其香味以滇西茶区域云县、风庆、昌宁为好，特别是在是云县局部地区所产的工夫茶，香味高长，并且还含有芬芳。滇南茶区域工夫茶味道深厚，有极强的刺激，滇西茶区域工夫茶一样味道醇正，刺激较差，可是却回味无穷纯鲜。
除此之外，滇红因采制時期不一样，其质量也具备周期性转变，一般春茶比夏茶、秋茶好。春茶索条肥大，身骨重实，纯净度好，叶底嫩匀。采制夏茶时恰逢多雨，茅叶生长发育快，节位长，尽管芽毫显出，可是纯净度却较低，叶底稍显硬、杂。采制秋茶时正处在干凉季节，油茶树生长发育代谢作用转弱，成饮茶身骨轻，纯净度低，嫩度也不如春茶和夏茶。
滇红时间的质量特性之一为茸毫显出，其毫色能够分成浅黄、菊黄、金黄色等类。凤庆、云县、昌宁等地所产的工夫茶，其毫色多呈菊黄；勐海、双江、临沧、普文等地所产的功夫茶，毫色多呈金黄色。同一个茶园春天时需采制的滇红茶一般毫色较为浅，多呈浅黄，夏季采制的成饮茶毫色多呈菊黄，只能秋茶的毫色多呈橙黄色。
滇红茶包含的六大种种类
1、滇红金针
也称金针滇红，新款上市茶因条型如“针”颜色“金”黄而行而出名。金针滇红精彩绝伦单芽精美而成，相对而言级別是较为高的一款茶叶，相对性销售市场，相对性同价位下，质量以凤庆的为“优”。
2、滇红松针
新款上市茶制做和取名上是金针滇红的姐弟茶叶，在採摘一芽一叶的茶料，特制而成。市面上价钱上相对性要比金针低，口味等却也非常高品质，以凤庆产的为最“显著”。
3、滇红金芽
也称金芽滇红，新款上市茶条型大自然圆润，茶芽直（金芽）或稍弯折（也许多人称之为半曲金芽），也要以形取名的一款茶。精彩绝伦单芽精美而成，相对而言级別较高，相对性销售市场，相对性同价位下，质量也以凤庆的为“优”。
4、滇红金螺、红螺
新款上市茶採摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，特制而成。样子如“螺”而出名，市面上的滇红“螺”有好点等级。
5、滇红金丝
新款上市茶採摘单芽，特制而成。样子如丝而出名，也称金丝滇红。
6、天然的滇红茶
新款上市茶绿茶，颜色偏黑，茶等级别无规定，严苛实际意义上讲，是在採摘原材料上带差别（野生茶或放荒茶为原材料），加工工艺非常。但现阶段销售市场上也要以非常加工工艺主导，提议在购买的那时候，稍稍掌握和留意。
综上所述，滇红是绿茶中的一种，选用优质的云南省大叶种油茶树茶青，先经萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成的成饮茶。滇红包含的种类的许多，每一种常有与众不同的质量特性，购买的那时候人们要留意区别。
