普洱茶，又名大乔木，作为中国历史名茶，起源可追溯到周朝。普洱茶嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
普洱茶主要有：下关沱茶、凤凰沱茶、普洱熟茶、普洱生茶、滇青等
普洱生茶
普洱熟茶
凤凰沱茶
普洱茶是以云南省尖叶种晒青茶为原材料，选用特殊的生产加工制作工艺而成的荼叶，而且按其制作工艺及质量特点，分成普洱生茶和普洱熟茶二种种类。此外，小青柑採摘制做时，也依照採摘時间的不一样，分成春茶、夏茶、秋茶、冬茶。那麼，就春茶和秋茶而言，普洱茶春茶和秋茶如何判断差别呢？下边我们一起来掌握看一下。
普洱茶春茶和秋茶的差别
一、春茶的物质丰富度比秋茶高
1、秋茶採摘以后，茶树就刚开始进到较长的涵养期，从秋季刚开始平均气温减少直至凉气未散的早春时节，由于平均气温都较低，茶树光合作用变弱，茶树足以保存、存款大量的营养成分物质，为明年春天荼叶的出芽生长发育出示充裕的营养成分。
2、春天平均气温适合、降雨适度、阳光照射不强，不容易促使荼叶生长发育过快，内含物质过多耗费。另外一部份可以提高荼叶质量的物质也在这时迅速生成，以使普洱茶可以生津止渴清甜的茶氨酸和有利的维他命，这时便会很多转化成。
3、云南省秋天的平均气温、阳光照射与春天都比较类似，因而尽管对比于春茶，秋茶欠缺丰富多彩的营养成分物质提供，但由于气侯要素，小青柑秋茶内一部分芬芳物质和膳食纤维素，在这时成分并不低，促使秋茶香味最佳。
4、夏茶因为平均气温较高、降雨充足，茶树足以迅速生长发育，反倒促使荼叶内的营养成分物质被迅速的耗费，不论是滋味還是内含物质的丰富度，夏茶都比不上秋茶。
二、普洱茶春秋茶风格不一样
1、荼叶内含物质的是多少、及其物质中间的协同效应，决策了茶叶的滋味和设计风格。春茶和秋茶内含物质有一定的差别，就立即造成了春茶和秋茶滋味的不一样。
2、春茶内含物质丰富多彩，因此汤质更加圆润有历史感，滋味更加深厚，香味醇正而浓香，中后期储存转换使用价值较高。
3、秋茶内含物质比不上春茶丰富，汤质当然也比不上春茶来的丰富，但也正因如此秋茶苦味度低，反倒看起来汤色糖度高些，总体滋味设计风格比较平静，再加之秋茶香味温和，促使秋茶另有一番有别于春茶的与众不同滋味。
普洱茶春茶和秋茶有较多的不同点，但综上所述，春茶与秋茶各有不同。在挑选上，大家依据本人的口味爱好决策就可以。但是，选择的情况下要留意区别自身选的是春茶還是秋茶。下边大家然后看一下春茶和秋茶的辨别的方式。
1、春茶的识别方法
春茶具备颜色光亮、香味浓香、滋味深厚回甜、叶底绵软结实的优势。也有一般春茶都较为肥硕重实，汗毛较多，叶子多元性细腻，叶缘锯齿状模糊不清。
2、秋茶的识别方法
秋茶，云南省又叫“谷花草茶”、外观设计相近夏茶，白毫苗条富光泽度，叶条色淡黄，内质较夏茶为宜。在辨别秋茶普洱茶时，我们可以细细地看秋茶秋茶的茶汤颜色、滋味间于春茶和夏茶中间，香味平静，叶底绵软经常出现铜绿色。叶子轻巧干瘦，对夹叶较多，叶缘锯齿状显著。
不论是普洱茶春茶還是秋茶，无论挑选哪一种，食用对身体健康都是有益处。春茶内茶氨酸、咖啡因等成分较高，这促使春茶在提升身体免疫力、防电磁辐射、消除身体不必要氧自由基、延缓衰老及其缓解疲劳等层面的作用，相对性于秋茶更加优秀。
而秋茶对比于春茶，其茶内膳食纤维素成分高些，而膳食纤维素又被称作身体第七大营养素，可以抗拉肚子、治疗便秘，合理的预防痔疮，健康保健实际效果也十分非常好。
