白茶，中国六大茶类之一，素为茶中珍品，历史悠久，最早可追溯至东汉时期。白茶不同于大多数中国其它茶叶，属微发酵茶，由古代中国茶农多年经验制作的传统名茶。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶制作工艺也与传统茶叶不同，少了杀青与与揉捻步骤，采摘后，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶-白毫银针
白茶-白牡丹
白茶-贡梅
白茶-寿眉
白茶-金花白茶
白茶-月光白茶
1、治麻疹
白茶抗癌、防癌、降暑、祛毒、治牙痛，特别是在是阵年的白茶可作为患麻疹的儿童的退热药，其退热实际效果比抗菌素更强。在我国华北地区及福建省原产地被普遍视作医治保养麻疹病人的灵丹妙药。故清朝知名人士周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其寒性，功同犀角，是治麻疹之圣药。
具体做法：用冷水资金投入10g阵年福鼎老白茶，陈三年左右为宜，煮至3分鐘至浆汁滤掉茶水，待凉70度加上块状老冰糖或纯蜂蜜乘热饮用，常见于医治嗓子发炎、牙齿痛、退烧、水土不服情况，那样的白茶水口味醇正独特。
2、保护心血管系统
白茶的黄酮类物质在生产加工中不错得保存了榭皮素，是维他命P的关键构成部分，具备显著的减少血管硬化，维持毛细血管渗透性功效。
3、保护牙齿的作用
白茶荼叶中含有多种多样碳水化合物，氟含水量较高，针对龋齿的产生有抑制效果。而且能够牢固门牙给你的门牙及其牙齿变得越来越健康，让爱美丽的你不但有着漂亮的容貌，更为促使你有着一口净白好门牙。
4、提高胃口
当代家中小孩“影响力”很高，零食吃得多，不愿用餐的多。适当饮白茶能够助消化去腻，提升肠胃肠蠕动，推动消化酶代谢，提高胃口。
5、白茶的忌讳
1、过多喝白茶会伤精气，冷肠胃，逐渐造成面色暗黄、减食、呕泄等。
2、空肚饮白茶，直穿脾经，对肾不好。
3、饮用伪劣白茶对身体有害，伪劣荼叶因荼叶的环境污染残余的物染物只能百分之二被开水抛出去，因而对身体的损害太弱，并不是意味着没危害。
4、荼叶中带有一些微量分析的对身体危害的稀有元素，如铅、铬、镍等，他们的污染物有油茶树的生长发育自然环境、化肥等化工品、生产加工中消除的金属材料机器设备等。在其中铅的毒副作用较大，它可在人身体存款，直至造成中毒的表现。
5、一些陈茶、存放不当的白茶，内中将会会带有黄曲霉素，在其中的一些毒菌被觉得是很强的致癌物。
6、临睡前2钟头内尽量不要喝茶，喝茶会使精神实质激动，危害睡眠质量，乃至失眠症。
7、白茶性寒性，针对胃“热”者可在空肚时适当饮用。胃中性化者，随时随地饮用都可以，而胃“寒”者则要在餐后饮用。但白茶一般状况下是不容易刺激性胃壁的。白茶使用量，一般每人要是5克就充足，老人更不适合过多。
6、降火清热解毒消夏避暑
白茶的作用能够让人降火，令人净心解烦、安神助眠定智、有利于改善睡眠质量，非常是阵年新技术新工艺白茶（阵年老白茶）的降火消肿、清热去火作用特别是在突显。
专家认为：初春喝花草茶，夏季喝白茶绿茶叶能高温防暑，秋季喝青茶，冬季喝红茶黑荼健脾养胃；茶宜兼饮，不适合偏饮，福鼎白茶又宜常喝，不适合中断，从某种意义上说，白茶的高温防暑实际效果是最好是的，白茶保健作用是必须长饮才有非常好的保健效果的。
