怎么看茶叶有没有发霉-孔雀说

茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如西湖龙井经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的。但需注意，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。

茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。

茶叶最佳的含水率是5%右，含水率如果超过了10%茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。

普洱茶白霜和发霉怎么区分

区分普洱茶白霜和发霉，可以用以下2种方法

一看

正常“白霜”，是普洱茶在正常仓储，仓储情况良好的情况下，表面有一层薄薄的“白色物质”(注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不集块，不聚巣)。

如果是局部的白沫不均匀，聚块，大小不一，而且茶饼撬开来内部也有(严重的还有冒出白烟和刺鼻气味)，就是受过高湿后霉变的结果，只有经过严重湿仓或制作时干燥环节出现失误才会发生霉变。

二闻

正常的“白霜”，嗅之无霉味，更无刺鼻，惹人难受的气味。属于此情况普洱茶一般是有些年份，是可以喝的。

发霉的茶有刺激性的霉味，根据常识很容易在从干茶就能区分开来。此情况下的普洱茶是不能喝的。

柑普茶发霉了怎么处理

刚受潮的柑普茶一般柑皮发软，而且香气下降，虽不见发霉症状，闻起来也没有异味，这时候可以趁着天气好的时候，拿出柑普茶放在太阳底下暴晒，晒干后隔一天再封口保存，这样可以避免袋子会有水蒸气，以防再次受潮了。当然，若是家里有烘干机也可以用烘干机烘干的，若是量少用电吹风也是不错的选择。

一般严重发霉的柑普茶，不仅柑皮发霉而且软，茶色也会加深，甚至茶叶上出现绿毛或是黄色的毛状物，有时候还散发严重的霉味。这时候的柑普茶已经严重影响了品质，不能再喝了，只能丢弃。

怎么辨别黑茶发霉了

怎么辨别黑茶发霉，发霉的黑茶，外观往往表现的是出现黑霉、绿霉、灰霉等；发霉的黑茶香气杂乱，往往香气中带有类似于植物腐败的味道；其汤色往往是比较浑浊的，看上去比较不清晰；另外，发霉的黑茶，往往叶底是缺乏弹性的，并且一捏就碎，不柔软。

茶叶坏了怎么看出来

茶叶久存之后颜色变深是正常的，比如白茶经过五年左右的存放，颜色会从杏黄到深黄到红褐，但茶汤这一直都是通透明亮的。

但需注意，如果茶汤不仅变深，还变得暗褐浑浊，丝毫没有透亮的感觉，这样的茶很有可能是变质了。

茶有很强的吸附性，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。

如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。

茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。

如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。

雨花茶怎么看好坏？

以形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮者为佳。

雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等。

雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味，无异味、无劣变。

如何看碧螺春的好坏？

碧螺春的好坏，可以从以下六点入手：

1、白毫（俗称茸毛）碧螺春茶的外形特征之一，即茶叶身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶农称的“满身毛”。

2、条索碧螺春茶的外形特征之二，是条索紧细重实，苗条秀气，通常称为纤细，也就是茶农称的“铜丝条”，茶条紧细重实得像铜丝条一样。

3、形态碧螺春茶的外形特征之三，是茶叶的形态像蜜蜂的腿那样弯曲，仔细观察，条索呈螺旋形卷曲，这就是习惯上称的卷曲呈螺，茶农称的“蜜蜂腿”。

4、色泽碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色泽银绿隐翠。已故前辈冯金炜先生就说过：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色泽银绿隐翠，这样的说法最贴切不过了。”用银绿隐翠来形容碧螺春的外观色泽既贴近生活，又符合实际。习惯上银色是白色有光泽的代名词，银绿是指茶叶鲜活的绿色，在白毫色泽的衬托下，给人以熠熠生辉的感觉，隐翠是在光线照射下，茶叶绿色有些像翡翠那样光彩夺目。

5、气味茶园中茶树与果树间生，茶吸果香，花窨茶味，就此形成了碧螺春花香果味的天然品质。因此洞庭碧螺春有浓郁的花果芳香。而外地碧螺春则成片种植于平原，无花果香味。

6、品尝洞庭味醇、顺口，入口后有一种甘甜、清凉、醇厚的回味。而外地碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉。