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黄山毛峰的功效与作用

2020-01-24 


黄山毛峰茶叶中富含的咖啡碱成分,能够刺激人体的神经中枢,让人产生兴奋感,使人感觉有精神,同时还有益思的功效。在咖啡碱的作用下,还可以促进人体的新陈代谢水平,促进人体的血液循环。

黄山毛峰茶中的维生素、蛋白质、多酚类等成分,能够作用于之类物质,加快其在人体中的分解速度,抑制人体对于脂类物质过多的吸收,达到减肥的效果。

黄山毛峰中还含有许多的有机化合物和无机矿物成分,可以补充身体所需能量。

毛峰茶的功效与作用

对于毛峰茶来说,其茶叶中富含的咖啡碱成分,能够刺激人体的神经中枢,让人产生兴奋感,使人感觉有精神,没有睡意。 同时还有益思的功效。在咖啡碱的作用下,还可以促进人体的新陈代谢水平,促进人体的血液循环。

毛峰茶中的维生素、蛋白质、多酚类等成分,能够作用于之类物质,加快其在人体中的分解速度,抑制人体对于脂类物质过多的吸收,达到减肥的效果。

黄山毛峰的产地在哪里

黄山毛峰是1875年前后(光绪年间)由谢裕泰茶庄创制。黄山是我国东部的最高峰。

黄山毛峰产于安徽省黄山市风景区境内的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰产区,周边的汤口、岗村、杨村、芳村是重要产区,有四大名家之称。

现扩展到黄山市的三区四县。茶树品种为黄山种,有性系大叶类,抗寒力最强,适制烘青绿茶

黄山毛峰的特点

黄山毛峰具有如下特点:

①干茶:形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露。 ②颜色:色如象牙,鱼叶黄金。 ③汤色:清澈微黄。 ④香气:清新、高长,花香显露。 ⑤滋味:鲜浓甘甜。 ⑥叶底:嫩黄,肥壮成朵。

黄山毛峰的特点是什么?

黄山毛峰的特点主要体现在:色、香、味、形四点

1、色:汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

2、香:抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。

3、味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

4、形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。

黄山毛峰的品质特点:黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐壮实,峰毫显露,色如象牙,鱼叶金黄,香气清香高长,汤色清澈明亮,滋味鲜醇,醇厚,回甘。 叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

黄山毛峰属烘青绿茶,产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间,至明朝隆庆年间,黄山茶已经很有名气了。

黄山毛峰的产地和特点

黄山毛峰属于绿茶,不发酵,产于安徽黄山市黄山风景区境内海拔700—800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。

风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。现在黄山毛峰的生产已扩展到黄山山脉南北麓的黄山市徽州区、黄山区、歙县、黟县等地。

这里山高谷深,峰恋迭翠,溪涧遍布,森林茂密。气候温和,雨量充沛,年平均温度15—16℃,年平均降水量1800—2000毫米。 土壤属山地黄壤,土层深厚,质地疏松,透水性好,含有丰富的有机质和磷钾肥,呈酸性(PH4.5—5.5),适宜茶树生长。优越的生态环境,为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了极其良好的条件。

黄山毛峰茶的特点是什么

具有‘鲜,香,韵,锐’之综特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。

经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓,韵,润,特”之口味,香味高,回甘好,韵味足。

使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇,厚,甘,润”汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别酵厚甘滑。

陈年黄山毛峰“醇,滑,清,爽”,色泽乌黑,陈香清幽,汤色橙黄或橙红,味道醇和滑口,喉底甘润,爽口去腻,茶性暖和

黄山毛峰属于绿茶类,不发酵,是安徽省历史名茶,产自安徽黄山山脉的徽州区和祁门县,而且两地黄山毛峰各有特色。

徽州区的传统黄山毛峰是下锅茶,外形有卷曲;而祁门黄山毛峰是烘青工艺。 黄山毛峰的代表主要表现保持茶叶芽头形状,外形漂亮,颜色好有卖相,香气因为是烘青和徽州区炒青有区别:徽州区的黄山毛峰豆香,祁门县烘青工艺是淡雅香气,口感也是鲜爽口感比较淡。

如何辨别黄山毛峰的好坏

辨别黄山毛峰的好坏,主要有四个方面:

黄山毛峰不仅外形好看,有白毫显露,而且香气浓郁,靠近一闻就有鲜爽清新的感觉,还有近似兰香、板栗香味,使人有心旷神怡的感觉。如果茶叶的香气低闷,那就说明茶叶的质量不够好。

冲泡一杯茶看汤色,一般茶叶冲泡2-4分钟后,可以进行汤色的查看,好的黄山毛峰汤色为浅绿色或黄绿色,而且清而不浊,明亮澄澈。如果汤色为黄色或深黄色,则说明该茶为旧茶,或茶叶质量不好。

一般黄山毛峰的茶汤是浓醇爽口的,这种为上品,如果茶汤是平淡涩口,则为下品。

喝过的茶也可以从叶底看出茶叶的品质,可以看出茶底是否有掺杂物,茶叶是否完整有碎片。好品质的黄山毛峰茶底为干净完整的,另外可以用手去捻茶底叶,捻不烂的则为好茶。

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