我是小小发酵师，就本届茶博会而言，快捷快消品基本已占据半壁江山，各家都推出了自己的快捷饮品，但是要论颠覆和彻底程度，雨林古茶坊当之无愧，直接一竿子插到底，古树快消，鄙人一向认为雨林挺能折腾，但没想到折腾到这种程度，实在叹服。
本次雨林推出了"古树快消+自助体验"，并且首次亮相雨林茶空间，如图：
雨林茶空间
结构紧凑、简洁典雅大方，类似于手机体验店式的布局，很显然如此fashion的装修风格，目标客户直指年轻人。
古树快捷饮品
49大洋一盒，50克哦，算下来一公斤保底1000块，并不便宜。
传说中的金箍棒
自助体验平台
冲泡便捷，配套使用，口感还不错，设计比较后现代化，独泡独饮都可以。据说，非雨林专营店以及普通档口只要愿意雨林都可以给他们设置这样一个简单的自助体验平台，用来售卖雨林产品，茶博会当天就有人现场签约。
传统产品的展示空间被严重压缩，雨林对此次的推广势在必得！
回到正题，雨林这样大张旗鼓，到底是为什么呢？
一个企业但凡现行的运营模式能够确保自己的利润稳定，颠覆自己这样的事情是不敢乱来的，创新颠覆说起来好听，鼓掌的也大有人在，不过往往意味着风险，而企业的组织运营是尽量想规避风险的，赌徒一般的经营者是凤毛麟角的，瞎折腾是极其的不负责任，对员工对董事都是百害而无一利。
那么雨林到底有什么难言之隐呢？其实仍然是产品落地的问题。
雨林的产品一向是叫好不叫卖，很简单，价格太贵，12年建立的雨林，通过大规模的资金注入将资本运营玩的炉火纯青，广告文宣铺天盖地，山头初制所下饺子一般建立起来，皮卡车漫山遍野，雇佣大量当地茶贩子收茶，古树原料价格暴涨，13、14年的古树大热与此关系极大，正是在当时火热的市场行情和天量的投入下，雨林一夜成名，价格连连翻番，其巅峰之作就是"腾蛟起凤"，15300一饼，实在是很黄很暴力！
黄完了，暴力完了，就得办正事了，让别人知道你了，产品卖不出去也是空欢喜一场，特别是在14年下半年开始的这场寒潮，腾出库存，换取现金流维持企业生存才是王道，但这实在很棘手。大家都说雨林的茶虚高，笔者认为虚倒是不虚，高得确很高，再加上反腐，限三公，经济下行，大家的荷包都不鼓，说难听点，雨林的茶打个五折都够呛，"快哉"倒是让人眼前一亮，便宜的紧，但毕竟原料的价格摆在那里，15年虽然原料降了不少，16年死活不动了，部分地区竟然还涨了，而雨林的产量还挺高。据路边社消息雨林很多山头的古茶坊（初制所）已经停止收茶，一些已经弃之不用了，甚至有人说15年的时候在泰国的美斯乐都见过雨林的皮卡收茶，虽说是小道消息，最起码反映了一定的问题，那就是雨林撑的有点辛苦，必须寻找新的盈利增长点了。
所以你会发现，雨林选择古树快捷消费就理所当然了，产品可以落地，价格上消费者可以接受，招商引资也是手到擒来，化解了自己的价格劣势，能让自己的产品打开销路，何乐而不为！
不过，这种一反传统的做法也是值得商榷的，与主流的消费习惯不符，而且普洱茶的便捷化消费远不成气候，更不用说古树快捷消费了，这条路确实比较难，但雨林一向比较特立独行，有钱有势，人才济济，其美妙的前景并非不无可能，我们还是乐见其成的，毕竟创新总该是值得鼓励的。
