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我还是刻骨铭心地爱着倚邦

2020-05-23 

  如果将倚邦和蛮砖放在一块儿喝,会是什么感觉?那就是霸王别姬啊。干柴烈火茶,黯然销魂汤。

  口味重的易武老饕会更爱弯弓多一些,因为它的浓强度高,柔中带刚,蜜韵突出,风流倜傥,相当易武,却一点不娘炮。但私下里,我个人其实更偏爱倚邦多些。

  倚邦,古六山之首,历史感厚重。可能看到这里,一些老饕会对我嗤之以鼻,连去都没去过茶山的人,有什么好在这里哔哔。可是,茶不就是拿来喝的么?D兄说了,喝才是硬道理。没去过,至少功课也要做足,人家要是提问,倚邦在哪里,茶区土壤特点是什么呀,至少能第一时间按灯抢答。

  以上表述,属于李敖式的牵骆驼法,给自己撑撑腰。认真说来,倚邦,一直是每年茶客必入的头牌茶,翻牌频次甚至超过了易武一些小产区招牌茶,论山头花名也能唤出一大串,不亚于吃花酒时看牌。

  经济实力雄厚的大佬基本会爱倚邦,不仅因为它的贵族标签。我个人偏爱倚邦,是因为某些优秀的倚邦茶汤带给我的口腔体验尤其缠绵入骨,精贵气息强烈,有点类麻黑感觉。再多费点笔墨形容,那就是悠扬婉转,细腻清雅,玲珑剔透,高级感满满。可能是由于水土的原因,它的丰富性超过了很多山头茶。

  易武茶给我的感觉很像五代十国,诸侯云集,有贵胄王室,有望族遗珠,更有荒野草莽,风格多样,百花齐放,但能配得上叫易武的茶,感觉还真心不多。没有台削的麻黑,野放的薄荷塘,弯弓大寨,茶王树,铜菁河……都属于我比较喜欢的易武茶代表,但物以稀为贵,价高令人却步。

  而蛮砖和倚邦几乎齐名,不过论张力,虽然浓强度还没有像布朗茶那样具有强力扫荡口腔和喉部的杀伤力,但它某些片区茶浓稠、敦实的风格也是深得我心,和弯弓一样,走的线路都是大开大合。说白了,都属于雄性茶。当然,蛮砖也有些茶是走细腻路线,另当别论。

  说回来,即便有茶友说古六山不复往昔,我还是刻骨铭心地爱它。虽然有时因为好奇心重,一些新秀山头茶也会去宠幸一把。例如哀牢山无量山啦这种苦大仇深看名字就显得特凄惨的茶,也喝过一些不错的小产区茶,风格走的是吴亦凡,刘昊然,PGONE这样小鲜肉类型,也比较讨喜。当然两者对比更喜欢无量山多点。实在是无味之味无欲则刚啊,相当佛系。

  朋友Y说那就加大投茶量,加大克数能淡到哪里去。我说你这叫偷换概念,不过自从看过某杂志介绍的一款普洱奇葩泡法后,我倒是想试一下巨大克数的实验口感,我擦咧,经过壶震或碗震后的蜜汁赶脚的普洱茶会否惊艳四座?

  当然,我心爱的倚邦不能这么被辣手摧花,它更适合一两个人细饮慢啜,说倚邦没劲的,只是口味偏好问题。心思缜密的,又有文化情怀的,一般是倚邦粉,嘿嘿。

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