武夷水仙茶，是一款优质的乌龙茶，同时也是我国的历史名茶，产自于福建省武夷山一带，是著名的岩茶，因生产环境的独特性，所以成就它的高品质，营养方面也是非常丰富的，饮用效果非常的好；其外形紧结，滋味香气浓郁，甘爽可口，汤色清澈金黄，叶底肥嫩明亮。想要品鉴出一手好茶，那么往往需要多个方便去辨别。下面一起来看看，关于武夷山水仙茶的品鉴方法。
武夷山水仙茶的品鉴
1、色泽鉴别
首先我们需要看看茶叶的外形色泽来看看武夷山水仙茶的优劣，这是最为基本的，色泽鉴别，主要是看干茶的嫩度、光泽度，色泽情况可以反应出一款茶叶的鲜嫩度，还有相关的制茶工艺；优质武夷山水仙茶，外形色泽油润、明亮呈鲜明，褐绿茶，也就是我们俗称的“宝光色”。
2、茶香鉴别
其次就是闻茶叶的香气了，这样也可以判断出武夷山水仙茶的优劣。外形结合干茶的茶香，可以作为一个品鉴的要点；优质的武夷山水仙茶，香气清高，鲜爽，没有任何的异味、串味等。
3、湿看内质
再者，我们可以去冲泡一下武夷山水仙茶，看看茶叶的湿润状态，再通过冲泡后的茶香、汤色、滋味、叶底去评判茶叶的标准；其中，最为简单的就是通过香气、滋味、汤色去辨别。
（1）香气。在这里教大家如何通过香气去判断武夷山水仙茶的好坏。第一泡的时候，茶叶浸泡2分钟时间后，就可以带汤一起闻香味，去判断茶叶香气的纯度是否够，香气的高低；第二泡的时候，浸泡3分钟时间，然后再去判断茶叶的岩韵味、香气的长段；第三泡的时候，就是判断茶叶香气的持久性了。
武夷水仙茶，以香气浓郁清鲜，香味似兰花，且清心悠长者为上品；生长在武夷山的武夷水仙茶具有多个香型，比如兰花香、桂花香、乳香，所以大家可以通过这些判断去了解武夷山水仙茶的香气。
（2）汤色。其次就是冲泡后，武夷山水仙茶的茶汤颜色，这个重要步骤也是非常关键的；观察茶汤颜色的亮度，清浊度。武夷山水仙茶冲泡后，茶汤颜色往往是金黄色的，且清澈鲜丽，并且冲泡4次以后，汤色依然不变淡的，为上品；武夷山水仙茶的汤色，以深金黄色的为最佳；如果茶汤表现出浑浊、发暗的，那么往往是关乎着加工工艺不够标准所导致的。
（3）滋味。人体最直接的品鉴方式，就是通过嘴巴去品尝出来的，正宗的武夷山水仙茶，滋味醇厚甘爽，岩韵明显；进入喉咙后，可以感觉到那明显的润滑，喉咙生津，唇齿留香的感觉；并且冲泡5次以后，茶的岩韵味十依然不变的，这样的武夷山水仙茶味上等品质。
（4）叶底。最后参考的标准就是叶底了，这也是最基本的；优质的武夷山水仙茶，冲泡后，叶面展开，且很柔软，叶边缘红艳鲜明，叶片中央清澈淡绿，略带黄色；这是一个重要的品鉴环境，这个环节可以很好的去品鉴出茶叶原料的优劣。
想要品鉴出武夷山水仙茶的好与坏，那么往往需要很多个步骤环节，除了要从干茶出发去品鉴，还需要通过冲泡后去观察茶汤的各方面。正宗武夷山水仙茶，最明显的品鉴特点就是滋味醇厚，并且以武夷山的肉桂茶为代表，是香气最为高扬的一款好茶。非常感谢大家的阅读，希望大家可以通过这篇文章，去购买到更为优质的武夷山水仙茶。
武夷水仙简介
武夷水仙为历史名茶，是闽北乌龙茶的两个品种之一。水仙是武夷山茶树品种的一个名称，武夷水仙就是以品种来命名的。武夷山茶区素有“醇不过水仙，香不过肉桂”的说法。水仙茶的最大特点就是茶汤滋味醇厚。武夷水仙不同等级茶评
特级：
形状：
肥壮紧结匀整、叶端褶皱扭曲
色泽：
乌褐油润
汤色：
呈琥珀色、清澈
香气：
浓郁、具有兰花清香
滋味：
醇浓、甘爽
叶底：
肥软黄亮、绿叶红镶边
一级：
形状：
肥壮紧结匀整、扭曲
色泽：
乌褐较润
汤色：
橙黄明亮
香气：
浓郁、尚有兰花香
滋味：
醇厚尚有回甘
叶底：
肥软较亮、绿叶红镶边
二级：
形状：
扭曲条形、尚匀整
色泽：
乌褐色
汤色：
橙黄较亮
香气：
尚浓、略带兰花香
滋味：
醇厚
叶底：
尚厚软、亮
武夷水仙相关茶产品及价格参考
中粮 海堤茶叶 水中香 武夷水仙岩茶 简装乌龙茶 250克/袋
参考价格：¥120.00
产品参数
- 品牌：海堤茶叶
- 厂名：厦门茶叶进出口有限公司
- 厂址：福建省厦门市思明区湖滨中路160号(海堤茶叶)
- 等级：一级
- 季节：不限
- 口味：浓香型
- 产地：福建
- 包装：袋装
- 种类：水仙
- 保质期：5年
- 储存方法：干燥、密封、防潮、防异味
- 价格：101元-150元
- 净含量：250克
