关于饮茶能固齿防龋，古书中早有记载。在古代文学名著《红楼梦》中，就常提到贾府的人在饭后用茶漱口的习惯。
例如在第五十四回里有这样的记载：元宵佳节，贾府众人一直热闹到四更，于是大家随意吃了一些，用过漱口茶，方散。可见，我国人民自古以来就注意口腔卫生，有饮茶和以茶漱口来防龋的习惯。
饮茶能防龋固齿作用，主要与茶中所含的氟、茶多酚等成分有关。
茶树是一种富含氟的植物，其氟含量比一般植物高十倍至几百倍。氟具有防龋齿的作用，与牙齿健康密切相关。在龋齿形成之初，牙面上往往先有一层菌斑，它由蛋白质、细菌和糖组成。
菌斑中，细菌分解食物变成糖，进一步变成酸，以致侵蚀牙齿而产生龋齿。当饮茶时，茶中的氟离子和其它有效成分可进入菌斑，抑制细菌生长，从而防止龋齿的发生。
